Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хамса рубана з яйцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хамса - 500г
  • білий хліб - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • огірки - 100г
  • помідори - 150г
  • масло - 2 ст.л.
  • оцет (9%) - 1 ст.л.
  • огірок - 1 шт.
  • помідори - 1 шт.
  • петрушка (зелень), перець - за смаком.

Щоб приготувати Хамса рубана з яйцями необхідно:

Хамси вимочують у холодній воді 2-3 години, відрізають головки і хвости, пропускають через м'ясорубку разом з розмоченим і віджатим білим хлібом, половинкою очищеної та тертої цибулі, перцем, заправляють олією і оцтом і все добре перемішують.

Підготовлену масу викладають на тарілку у вигляді гірки, посипають обсмаженою ріпчастою цибулею, рубаними вареними яйцями, зеленню петрушки і прикрашають нарізаними огірками та помідорами.


рецепти по кроках
5
4
5
5
Тартар з слабосоленої форелі Рибний рійет Рулетики з слабосоленої риби з сиром Рольмопси
Ще рецепти розділу ...
Оселедець під гірчичним соусом з грибами і овочами

Викласти мариновані гриби на велику тарілку. Додати трохи порізаної паприки, цибулі і чорнослив. Зверху укласти оселедець (як показано на картинці

Філе норвезької оселедця з обсмаженими яблуками в перечно-медовому соусі

Філе оселедця нарізати на шматочки і помістити в маринад. Маринувати протягом дванадцяти годин. Очищені від шкірки і нарізані тонкими скибочками яблук

Норвезький оселедець «рольмопс»

[P] Вимочити філе норвезького оселедця, не знімаючи шкіри (якщо є кістки, видалити). Приготувати фарш: нарізати соломкою ріпчасту цибулю, пасерувати на ростить

Філе форелі норвезьких фіордів парове з салатом з огірків і кислих яблук

Філе порізати на шматки приблизно по 200 г. Огірки очистити від шкірки, розрізати навпіл по довжині, насіння видалити ложкою. Нарізати скибочками по 0,5

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої