Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети з хамси запечені з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хамса - 1 / 2кг
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • зелена цибуля - 5 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • петрушка - 1/2 пучка
  • чорний хліб (шматочки) - 2 шт.
  • картопля (для гарніру) - 4 шт.

Щоб приготувати Котлети з хамси запечені з картоплею необхідно:

Починаємо роботу з промивки та обробки риби. Добре моєму рибу під проточною водою, відриваємо голову, витягуємо нутрощі і витягаємо хребет. Також чистимо плавники. Після знову добре промиваємо філе рибки, щоб не залишилося дрібних кісточок.

Тим часом замочуємо наш хліб у молоці. Перемішуємо фарш в блендері або кухонному комбайні. Переставляємо наш фарш в миску, в якій з'єднаємо всі інгредієнти.

Наступний крок: дрібно ріжемо цибулю і петрушку. Додаємо їх до фаршу і добре перемішуємо. Потім до фаршу додаємо 1 яйце, вимочений хліб у молоці (хліб добре віджимаємо), сіль, чорний перець за смаком. Добре перемішуємо фарш рукою до утворення однорідної маси.

Тепер беремо форму, в якій будемо пекти котлети, наливаємо в неї 5-6 столових ложок олії рослинного. Ліпимо котлети і викладаємо у форму по колу, не дуже близько один до одного. Це простір між котлетами заповнимо картоплею. Для того щоб котлети НЕ липли до рук коли ми їх ліпимо, потрібно руки змочити в теплій воді.

Залишилося почистити нашу картоплю, помити її і нарізати невеликими шматочками. Розподіляємо картопля рівномірно між котлетами. Можна посолити картоплю, я особисто не солила - мені подобається картопля запечена НЕ солоний.

Відправляємо форму в попередньо розігріту духовку до 170С на 30 хвилин, не більше, інакше котлети подсушат і не будуть м'якими.


рецепти по кроках
6
5
6
6
Котлетки з кальмарів на пару Тельне з філе щуки Смажені котлети з кальмарів Картопляно-рибні котлети
Ще рецепти розділу ...
Котлети рибні з лимоном

Рибне філе очистити від шкіри і кісток, розділити на 4 частини, поверх кожної частини на середину покласти вершкове масло з рубаною зеленню і лимоном і

Парові битки з риби

Приготувати рибний фарш, і обробити, чи не вкачувавши в борошні, надавши йому форму битків. Битки розмістити в один ряд на дні каструлі, змащену маслом, в п

Кнелі із судака з маслом

[P] З риби, хліба і вершків приготувати фарш. У каструлі збити і на сковорідку викласти двома ложками у вигляді галушок, потім залити холодною водою: дати

Котлети з мідій

Пропустити варені мідії з мочені сухарями через м'ясорубку, додайте обсмажену цибулю, яйце, сіль, перець, сформувати котлети. Обсмажте їх в пісному

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої