Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кабачки мариновані


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 4 кг
  • перець стручковий червоний - 5-6 шт.
  • перець запашний - 20 горошин перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • перець чорний - 20 шт.
  • корінь хрону - 1/2 кореня
  • зелень кропу - половина пучка
  • зелень петрушки і селери - по 5 гілочок
  • лавровий лист - 10 шт.
часник - 10 зубчиків для маринаду:
  • вода - 1.5 л
  • сіль - 100г
  • цукор - 100г
  • оцет 6% -ний - 350 мл

Щоб приготувати Кабачки мариновані необхідно:

Молоді кабачки довжиною не більше 20-25 см, миють, споліскують холодною водою, обрізають плодоніжки і нарізають кружальцями завтовшки 2-2.5 см. Перець ріжуть уздовж, часник очищають і ділять на часточки, хрін очищають від шкірки, зелень дрібно нарізають.

На дно підготовленої банки укладають прянощі, на них - кабачки і заливають гарячим (не нижче 70С) маринадом. Банки накривають кришками і стерилізують (літрові банки - 10 хвилин).


рецепти по кроках
3
4
7
5
Мариновані баклажани Маринована слива Ягідне асорті мариноване Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком
Ще рецепти розділу ...
Мариновані оливки по-марокканські

Нагріти масло в маленькій каструльці на середньому вогні. Додати всі сухі спеції і готувати, поки не з'явиться сильний аромат (близько 2 хв). Зняти з ГГН

Гострі огірочки з петрушкою

Огірочки моєму, додаємо оцет, цукор, сіль, олія соняшникова, тертий часник і дрібно порізані петрушку. Все добре перемішуємо і залишаємо на

Кукурудза молода, маринована

Дуже молоді, незрілі качани очищають від зелених оболонок і ниток і сортують за розміром. Початки повинні бути з дрібними зернами (діаметром не більше

Фізаліс маринований

Очищені і вимиті плоди фізалісу щільно укладають у банки, додають гвоздику, гіркий перець і лавровий лист, заливають маринадом і стерилізують 20 м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої