Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик із баранячої лопатки з зеленою цибулею, сумахом і перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 350г
  • сало курдючное - 20г
  • цибуля ріпчаста - 20г
  • цибуля зелена - за смаком
  • петрушка (зелень) - на смак
  • торбах - за смаком
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Шашлик із баранячої лопатки з зеленою цибулею, сумахом і перцем необхідно:

Пропустіть м'якоть від баранячої лопатки через м'ясорубку разом з цибулею і курдючним салом. Додайте сіль, перець і ретельно перемішайте доти, поки не вийде в'язка маса.

Отриману масу на 20 хвилин поставте в холодне місце. Потім з цієї маси зробіть сардельки і нанизайте їх на шпажку. Смажте ці сардельки над розжареним вугіллям, не забуваючи періодично повертати шпажки.


рецепти по кроках
5
6
4
5
Шашлик свинячий в оцті Шашлик із грибів з начинкою М'ясо на решітці Курка в тесті лінива
Ще рецепти розділу ...
Шашлик по-Карський (I)

М'якоть баранини нарізати поперек на шматки по одному на порцію, посолити і замаринувати з цибулею і спеціями, для чого цибулю порізати дрібно, змочити лимонним

Шашлик з яловичини з рисом

М'ясо (вирізку) нарізати на шматки по 20-25 г, відбити до товщини 5 мм. Свинячий шпик нарізати тонкими скибочками (2-3 мм) розміром приблизно 50 на 45 мм. Л

Шашлик з баранини з шпиком

Філе баранини нарізати на шматки завдовжки 2 см, товщиною 1 см. Злегка відбити і покласти ненадовго в маринад, приготований з суміші рослинного масла,

Шашлик з яловичини на сковороді

Вирізку порізати на невеликі шматки, скласти в миску і замаринувати на 2-3 години, посипавши ріпчастою цибулею, перцем і злегка окропивши оцтом. Маринування

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої