Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бараняча лопатка запечена в журавлинному-медовому соусі з айвою і прянощами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (лопатка) - 2кг
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • айва - 2 шт.
  • кінза - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • журавлина (перетерта з цукром) - 4 ст.л.
  • мед гірський - 1.5 ст.л.
  • соєвий соус - 4 ст.л.
  • коріандр - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • чебрець (сушений) - 1/2 ч.л.
  • сіль морська, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Бараняча лопатка запечена в журавлинному-медовому соусі з айвою і прянощами необхідно:

М'ясо розморозити, помити, трохи обсушити, натерти сіллю і перцем. Цибулю і кінзу порубати крупно, айву порізати на 8 частин, прибравши серединку.

У великій мисці змішати перетерту (1: 1 з цукром) журавлину, мед, соєвий соус, додати чебрець і перетертий в ступці коріандр, розмішати, в цей соус відправити айву з цибулею і кінзою.

М'ясо пместіть в цю масу на ніч, накрити харчовою плівкою і поставітьв холодильник.

Вранці деко застелити фольгою, першим шаром викласти айву, потім цибулю, потім м'ясо, зверху викласти залишився лук і айву, і вилити сік, що утворився, закрити фольгу і відправити в розігріту до 200С духовку на 3 год 30 хв.


рецепти по кроках
5
7
5
6
Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню Елегантні скибочки з сідла баранчика Баранячий бік з кашею Бараняча ніжка по-Бретонська
Ще рецепти розділу ...
Реберця ягняти

Листя салату вимити, нарізати на шматочки і 5 хвилин проварити в киплячій підсоленій воді, потім воду злити, залишивши трохи, ще знадобиться. Лук оч

Баранчик з холодним соусом з йогурту

Один зубчик дрібно посікти. М'ясо натерти сіллю, чорним перцем і другим зубчиком часнику. Баранину обсмажити з усіх боків в топленому маслі. Потім по

Папрікаш з ягняти

М'якоть ягняти наріжте на кубики, в сотейнику обсмажте на олії, потім додайте воду і варіть на повільному вогні. Картопля, перець, цибулю,

Азу з баранини в горщику

М'ясо нарізати брусочками розміром 1х3 см промити і дати стекти воді або промокнути м'ясо серветкою. Розігріти сковороду з рослинним маслом або жиром

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої