Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бажання з розмарином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (окіст, стегно без шкіри) - 1-1.5кг
  • розмарин - за смаком розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Бажання з розмарином необхідно:

Окіст або його частину вимити, обсушити, натерти сіллю і перцем.

Покласти в сотейник жирної стороною догори, полити 100-150 мл води, посипати подрібненим розмарином.

Поставити в нагріту духовку і довести до готовності, періодично поливаючи соком, що виділився (зазвичай для приготування буженини достатньо 1,5-2 години).

Важливо не пересушити верхню скоринку, для цього можна наприкінці смаження прикрити м'ясо фольгою.


рецепти по кроках
8
10
5
6
Наполеон з лососем і кремом з червоною ікрою Капусняк Квасоля в горщиках Курячі шніцелі по-старочеській
Ще рецепти розділу ...
Бажання в гірчичному маринаді

Зубчики часнику очистити. Якщо часточки великі, розрізати їх на дві-три частини. У свинячий вирізці зробити невеликі надрізи. Часник занурити в сіль і вст

Бажання, запечена в тісті

[P] М'ясо натерти сіллю, обкласти горошинами перцю, лавровим листом, покласти в каструлю і накрити. Поставити на день в тепле місце і, коли м'ясо випу

Буженина по-домашньому

Свинячий окіст або шийну частину натерти сіллю, перцем, покласти в глибокий посуд, додати перець горошком, лавровий лист, залити оцтом, розведеним

Бажання з курячих грудок

Курячі грудки без шкірки просто замочуємо в добре солоній холодній воді. Якщо ви потім будете використовувати приправи де міститься сіль, то соліть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої