Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бажання «До великоднього столу»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (окіст без кістки або шия) - 500-800г
  • часник - 3-5 зубчиків
  • лавровий лист - 3 шт.
  • чорний перець - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • паприка - 1/2 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • розмарин - 1/4 ч.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • кмин - 1/2 ч.л.
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • овочі (для прикраси)
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Бажання «До великоднього столу» необхідно:

Свинину вимити й обсушити. Часник почистити і розрізати на половинки. У мисці змішати спеції і подрібнені лаврове листя. Додати масло. Ретельно натерти сумішшю м'ясо. Укласти шматочки часнику. Загорнути у фольгу і прибрати маринуватися в холодильник на 10-12 годин.

Не виймаючи з фольги поставити в духовку на 60-70 хвилин нагрітою до 180-200С. Готову буженину остудити у фользі. Зчистити ножем спеції і нарізати скибочками. Викласти на тарілку прикрасивши овочами та зеленню.


рецепти по кроках
5
7
5
5
Курча тапак Спаржа з голландським соусом Котлета «Омлетта» Пісний картопляний рулет з овочами
Ще рецепти розділу ...
Бажання в винно-гранатовому маринаді

Шийку помити й обсушити серветкою. Приготувати маринад. У біле сухе вино додати гранатовий соус, мускатний горіх, мелений коріандр, подрібнений чес

Бажання в медовому соусі

Беремо шийну частину. Натираємо м'ясо сіллю, перцем. Ріжемо часник. І шпігуем їм м'ясо, роблячи хрестоподібні розрізи гострим ножем. Поливаємо м'ясо соєвим СОУ

Бажання з розмарином

Окіст або його частину вимити, обсушити, натерти сіллю і перцем. Покласти в сотейник жирної стороною догори, полити 100-150 мл води, посипати подрібне

Буженина по-одеськи

Свиняче яблуко шпігуем часником (робимо ножем надрізи і в ці надрізи вставляємо часник), натираємо сіллю і залишаємо на добу в холодильнику. Підготовлено

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої