Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бажання, запечена у фользі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (м'якоть зі шкурою) - 1кг
  • часник - 3 зубчики
  • морква - 2 шт.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • петрушка (зелень) - 1/2 пучка
  • кріп (зелень) - 1/2 пучка
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Бажання, запечена у фользі необхідно:

Свинину промивають, обсушують серветкою і натирають сіллю і перцем. Часник і моркву очищають, нарізають вузькими шматочками. За допомогою гострого тонкого ножа роблять у шматку свинини надрізи і нашпиговують свинину часником та морквою.

Після цього загортають м'ясо у фольгу і готують на решітці над вугіллям 1-1,5 ч. Потім буженина у фользі повинна охолонути, при цьому м'ясо не розгортають.

Готову буженину нарізають поперек волокон порційними шматками, викладають на блюдо, прикрашають часточками лимона і гілочками петрушки і кропу.


рецепти по кроках
5
4
5
4
Соус песто Млинці з яблучним колесо до воза Салат з моркви з куркою Рогалики з камамбером
Ще рецепти розділу ...
Бажання з картоплею

Цілий шматок свинини обмити в холодній воді і не обсушівая покласти на деко. Щоб свинина не торкалася дека, його слід викласти березовими л

Бажання з персиками і кедровими горіхами на вином пару

Свинину помити, обтерти на сухо, якщо товстий шматок то розрізати по товщиною не дорізаючи до кінця. Замаринувати м'ясо в Вустерського соусі і солі (сіль за

Бажання з курячих грудок

Курячі грудки без шкірки просто замочуємо в добре солоній холодній воді. Якщо ви потім будете використовувати приправи де міститься сіль, то соліть

Буженина по-домашньому

Свинячий окіст або шийну частину натерти сіллю, перцем, покласти в глибокий посуд, додати перець горошком, лавровий лист, залити оцтом, розведеним

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої