Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бажання в сметані


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (вирізка) - 1кг
  • часник - 3-5 зубчиків
  • сметана - 2-3 ст.л.
  • гірчиця - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль, спеції - за смаком.

Щоб приготувати Бажання в сметані необхідно:

М'ясо натерти сіллю, спеціями. Нашпигувати часником по всій поверхні.

Сметану з'єднати з гірчицею. Густо обмазати шматок м'яса з усіх боків. Затягнути плівкою і помістити в холодильник мінімум на 8 годин. Потім викласти на деко.

Запікати при 220С 15 хвилин. А потім ще 40-45 хвилин при 180С (при проколі м'ясо не повинно кровить).

Буженину загорнути в пергамент або фольгу. Повністю охолодити в холодильнику. При подачі нарізати поперек волокон тонкими скибочками.


рецепти по кроках
5
4
15
6
Яблучний пиріг Татен Свинина у фользі Несолодкий торт «Анжеліка» Різотто з яловичиною і зеленим горошком
Ще рецепти розділу ...
Бажання в сидрі

Вимити й обсушити свинячу вирізку. Ножем зробити поглиблення на м'ясі по всьому шматку. Змішати всі спеції: петрушку, чебрець, розмарин, чорний перець, сіль

Бажання з пивом

[P] Шматок свинини вимити, викласти (не розрізаючи) на марлю або лляну серветку й акуратно зав'язати. Помістити згорток у невелику каструлю (щоб по б

Бажання, запечена у фользі

Свинину промивають, обсушують серветкою і натирають сіллю і перцем. Часник і моркву очищають, нарізають вузькими шматочками. За допомогою гострого тонкого ножа

Бажання в винно-гранатовому маринаді

Шийку помити й обсушити серветкою. Приготувати маринад. У біле сухе вино додати гранатовий соус, мускатний горіх, мелений коріандр, подрібнений чес

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої