Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бички по-одеськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бички - 12-16 шт.
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • рослинне масло - 1/2 склянки
  • борошно - 3 ст.л.
  • томатна паста - 3 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • лавровий лист - 2 шт.
  • цукор - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Бички по-одеськи необхідно:

Оброблені свіжі бички посолити, поперчити, обваляти в борошні, обсмажити з обох боків на олії до золотистого кольору.

Томатну пасту покласти в сковороду з рослинним маслом і дрібно нарізаним пасерованою цибулею і тушкувати на слабкому вогні 10 - 15 хвилин. Підсмажені бички покласти в сотейник, залити пасерованою томатом з ріпчастою цибулею, додати трохи бульйону, заправити сіллю, цукром, перцем, покласти 2 лаврових листки і тушкувати 10 - 15 хвилин. Готові бички охолодити, викласти на блюдо, залити соусом, в якому тушілась риба, посипати подрібненою зеленню.


рецепти по кроках
3
6
4
6
Сазан з цибулею від Lana Balashina Риба в паніровці з цедрою Тунець в кунжуті (Тонно аль Сезам) Омуль з грибами
Ще рецепти розділу ...
Філе скумбрії з сиром

Скумбрію обробити на філе. Одну половину тушки змастити гірчицею, па іншу покласти скибочки сиру. Скласти обидві половинки разом, запанірувати в борошні і

Філе доради із зеленим перцем

Лук-шалот очистити, розрізати навпіл і обсмажити у вершковому маслі. Додати 100 мл води. Покласти в сковороду фіде доради, розмарин і обсмажувати рибу

Сібас смажений з кускусом і песто

Рибу почистити, видалити нутрощі, голову і плавники. Гострим ножем відокремити філе уздовж хребта і зрізати реберні кістки. Злегка надрізавши шкіру навскіс

Риба по-французьки

З борошна, пива, яйця, ложки рослинної олії приготувати рідке тісто. Філе, розділене на шматочки, посолити, посипати борошном і вмочити в тісто. Ж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої