Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бички по-Глухівської


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бички - за смаком
  • лавровий лист - за смаком
  • перець - 4 горошини
  • цибуля ріпчаста - за смаком
  • оцет - 1 ст.л.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • чай (міцно заварений) - скільки піде
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Бички по-Глухівської необхідно:

Відрізати у бичків голови, плавники, хвости, випатрати. Посолити, як солять рибу для смаження. На дно півлітрової банки покласти лавровий лист, перець, нарізану кільцями цибулю. Бичками заповнити банку по плічка, після чого в неї влити оцет, рослинне масло, чай (до половини банки). Накрити банки підготовленими кришками і поставити в духовку. Кип'ятити 4 год при невеликій температурі. Рідина в банках википить, тому необхідно знову заповнити банки наполовину чайною заваркою і кип'ятити ще 2 ч. Потім банки закатати і, перевернувши догори дном, охолодити.


рецепти по кроках
6
4
4
6
Святкові домашні копченості Сиров'ялені курячі грудки Салат з авокадо з куркою і бринзою Кальцоне зі шпинатом
Ще рецепти розділу ...
Маринований мову

Мова вимити і щільно укласти в скляний посуд. З усіх приправ зварити маринад. Охолодити, залити мову, тримати його в ньому 3-4 дні. Потім вийняти з м

Качка дика маринована

Потрошеную тушку качки розрізати навпіл по хребтової кістки, промити холодною водою і насухо обтерти. Обсмажити на олії до готовності, обтерти зайвий

Саздирма з яловичини і баранини

Баранину і яловичину великими шматками і добре посолити. Залишити на 12-14 годин при кімнатній температурі, потім обсмажити, додати прянощі. Скласти

Старовинний рецепт гусячих полотков

Полотки - це половинки гусячої туші. Гуся ріжуть навпіл, видаляють всі кістки, крім кісток ніжок. Половинки (тобто полотки) скласти в ємність для засолення

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої