Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з бичків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бички - 1кг
  • картопля - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • свіжі помідори або томатна паста
  • кріп петрушка часник і перець (горошок).

Щоб приготувати Юшка з бичків необхідно:

Варимо бульйон протягом 20 хвилин з попередньо очищеної риби, знімаючи з'являється шум. Відразу після появи першого шуму, можна додавати нарізану кубиками картоплю. Додаємо печінку бичків, ретельно відібраної під час їхнього чищення. Хвилин через 15, можна додати нарізані тонкими скибочками помідори, дрібно нарізану зелень кропу або петрушки, а також перець горошком. Варимо до готовності, солимо і перевіряємо на смак.

Окремо готуємо часниковий лек, для чого в окремий посуд наливаємо трохи бульйону і додаємо в нього роздавлений часник, мелений перець і сіль за смаком. Лек подається в окремому посуді до столу.


рецепти по кроках
5
7
6
6
Рецепт юшки з селерою Десерт із маскарпоне з полуницею Запіканка з гарбуза Плака з курки
Ще рецепти розділу ...
Юшка з пельменями з риби

Борошно просіяти, висипати на стіл гіркою, зробити в ній воронку, в яку налити воду з яйцем і сіллю, і швидко замісити круте тісто. Через 30 хвилин р

Юшка з сьомги з коньяком

Підготовлену сьомгу обробити на шматки. Викласти голову, хвіст і плавники в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Зняти піну, додати в Бульо

Юшка з судака з пшоном і помідорами

Пшоно ретельно промити і замочити в холодній воді на півгодини. Підготовлену рибу, відрізавши голови і хвости, обробити на порційні шматки. Влити в ка

Юшка з морського окуня

Рибу очистити, промити і розрізати на шматки. Викласти в каструлю з киплячою водою, зменшити вогонь до мінімуму і варити 10-15 хвилин. Кубиками нарезат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої