Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тажин з нутом і овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • олія оливкова - 30 мл
  • баклажани - 1 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • перець червоний (свіжий) - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
  • харісса - 10 мл харісса - Суміш, приготовлена з кайенского перцю, часнику і оливкової олії. Харисса застосовується для прида ... "
  • часник - 4 зубчики
  • корінь імбир - 1 шт. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • кориця палички - 1 шт. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • нут (консервований) - 400г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • помідори (консервовані) - 400г
  • бульйон овочевий - 600 мл
  • паста томатна - 15 мл
  • цукор - 5 мл
  • петрушка (рубана) - 30 мл.

Щоб приготувати Тажин з нутом і овочами необхідно:

Розігрійте масло в сковороді з товстим дном. Додайте нарізаний кубиками баклажан і готуйте 5 хвилин. Потім додайте дрібно нарізані перці і цибулю і готуйте ще 5 хвилин. Додайте соус харісса, часник і тертий імбир і тушкуйте ще 2 хвилини.

Додайте інші інгредієнти, доведіть до кипіння і тушкуйте 15 хвилин.

Приправте спеціями і посипте петрушкою. Подавайте з гарячим кускусом.


рецепти по кроках
7
7
5
6
Тажин з баранини в йогурті з картоплею Гіфляр - рогалики зі сливової начинкою Яблучний пиріг (за рецептом тітки Люсі) Судак, запечений з грибами і вершками
Ще рецепти розділу ...
Таджин з рибними котлетками

Гострим ножем звільнити рибну м'якоть від шкіри і кісток, нарізати шматками і пропустити через м'ясорубку. Змішати рибний фарш з вершковим маслом і сирим

Тажин: м'ясо з картоплею та квасолею

[P] Покласти в тажин яловичину, дрібно нарізану цибулину, імбир, нарізані кружальцями помідори викласти поверх м'яса, як би накриваючи його, додати пе

Таджин з баранини зі шпинатом

Шпинат відварити і добре віджати. Нарізати маленькими шматочками м'ясо, натерти його сіллю і чорним перцем і обсмажити в оливковій олії на сильному вогні в

Тажин з білої риби з картоплею, черрі і оливками

Приготувати маринад: в ступці розтовкти зіру, часник і чилі з сіллю, додати паприку, зелень і знову розім'яти. Влити лимонний сік і оливкову олію і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої