Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тажин з риби з томатами і картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • часник - 2 зубчики
  • сіль (для соусу) - 1/2 ч.л.
  • кінза (свіжий) - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • паприка (сушена) - 2 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • зіра - 2 ч.л. зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • чилі - 2 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • лимон - 1/2 шт.
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • біла риба (філе) - 500г
  • картопля - 500г
  • томати - 400г
  • болгарський перець - 1 шт.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • коріандр або петрушка - 1 ст.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

Щоб приготувати Тажин з риби з томатами і картоплею необхідно:

Спочатку приготуємо соус Чермола, яким потім заллємо наш тажин. Для цього добре змішуємо і крупно перемелюємо всі інгредієнти для соусу: часник, сіль, пучок свіжого коріандру або кінзи, сушену паприку, зіру, чилі, лимон і оливкове масло.

Тепер готуємо власне тажин. Рибу нарізаємо на великі шматочки, перемішуємо з пастою і залишаємо на 15-30 хв. Картоплю чистимо. Томати миємо й нарізаємо овочі на середні шматочки (0,5 см). Паприку нарізаємо на тонкі смужки. Духовку розігріваємо до 200С.

Дно керамічної форми змащуємо раст. маслом. Викладаємо 1 шар картоплі з нахлестом, далі викладаємо рибу і повторюємо знову шар картоплі. На картоплю кладемо залишилася пасту від риби. Далі розташовуємо томати.

У гарячу воду додаємо томатну пасту, сіль і цукор. Виливаємо приготований соус Чермолана овочі з рибою. Закриваємо фольгою й запікаємо 40-50 хв. Потім відкрити фольгу і запікати ще 20-30 хв. Перевіряємо картоплю на готовність.


рецепти по кроках
7
6
3
3
Тажин з баранини в йогурті з картоплею Курячий бульйон з зеленими галушками Фаршировані печериці Окорок смажений
Ще рецепти розділу ...
Таджин з баранини з волоськими горіхами

Нагріти духовку до 180С. Приправити баранину сіллю і чорним перцем. Нагріти олію в широкій формі для духовці або ТАДЖІНЄ і обсмажити м'ясо до скориночки з

Таджин з печінки і нирок

Нарізати печінку і нирки шматочками, посолити, поперчити, покласти в каструлю з рослинним маслом і 2 ст. води і тушкувати на помірному вогні. Коли больш

Таджин з сиром

[P] Загасити зелений горошок з 50 г вершкового масла, поперчити, посолити. Змастити форму для тортів вершковим маслом, покласти в неї 6 листів, змастивши до

Тажин: м'ясо з картоплею і зеленими оливками

[P] Покласти в тажин яловичину, дрібно нарізану цибулину, імбир, нарізані кружальцями помідори викласти поверх м'яса, як би накриваючи його, додати пе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої