Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кассероль з курки на кокосовому молоці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі стегенця - 1.2кг
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • кокосове молоко - 400г
  • курячий бульйон - 350 мл
  • порошок каррі - 1 ч.л.
  • довгозерний рис - 1 склянка
  • солодкий перець (червоний) - 2 шт.
  • перець чилі - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • зелена квасоля - 200г.

Щоб приготувати Кассероль з курки на кокосовому молоці необхідно:

Стегенця обсушуємо паперовими рушниками, солимо-перчимо і обсмажуємо на рослинному маслі в каструлі з товстим дном до золотисто-коричневого кольору, 6-8 хвилин. Перекладаємо на тарілку.

У каструлю вливаємо кокосове молоко, бульйон і 100 мл води, сиплемо каррі, сіль за смаком, доводимо до кипіння. Засипаємо рис, звіряючи в один шар кладемо стегенця.

Накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо на маленькому вогні, без помішування, поки рис не досягне стану аль денте, тобто буде майже готовим. На це піде близько 15 хвилин.

Поки рис тушкується, нарізаємо перець кубиками, квасолю ріжемо на шматочки по 2-2,5 см. Кладемо овочі поверх курки в каструлю. Накриваємо і тушкуємо до тих пір, поки овочі не стануть м'яко-хрусткими, близько 8 хвилин. Подаємо з шматочками лимона.


рецепти по кроках
6
5
7
6
Морквяний суп з грибами Курка з хурмою Відбивні по-чеськи в пиві Індичка в цитрусової глазурі
Ще рецепти розділу ...
Кассероль по-литовськи

М'ясо нарізати шматочками і укласти в жаровню спочатку яловичину, потім баранину і зверху - свинину. На свинину укласти шарами нарізані скибочками овочі,

Кассероль з рибою і цибулею

Нарізати цибулю півкільцями і укласти половину у форму для запікання. Філе морської риби нарізати невеликими шматками і викласти на цибулю. Зверху рибу покри

Кассероль з копченою рибою

Духовку розігрійте до 200С. Лук наріжте кільцями і пасеруйте на рослинному і двох столових ложках вершкового масла 10 хвилин до золотистого кольору

Кассероль з яловичини з пивом і грибами

Попередньо підігрійте духовку до 180C. У важкій глибокій сковороді розігрійте половину масла при високій температурі. Партіями обсмажте яловичину

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої