Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пончики з брокколі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брокколі або капуста цвітна - 1кг брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • борошно - 3 склянки
  • дріжджі - 12г
  • яйце - 1 шт.
  • цедра лимон - 1 шт.
  • цукор - за смаком
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • масло рослинне - 1 л
  • сік лимон - 1 шт.

Щоб приготувати Пончики з брокколі необхідно:

Розчиніть дріжджі в 1 склянці теплої води з дрібкою цукру, залиште на 10 хв., Потім змішайте з борошном. Влийте ще 1 склянку води, додайте яйце, 1 ст. л. цукру, дрібку перцю, лимонну цедру і сіль в самому кінці. Замісити в'язке тісто.

Покладіть готове тісто у велику миску, накрийте кухонним рушником і залиште в теплі на 2 год, воно має збільшитися в об'ємі в 2 рази. Брокколі розділіть на невеликі суцвіття, надріжте кожне з них знизу навхрест і відваріть в киплячій підсоленій воді 2-3 хв., До напівготовності. Потім відкиньте на друшляк і остудіть. Покладіть брокколі в підійшло тісто і обережно перемішайте.

Розігрійте масло для фритюру в глибокій сковороді. Змастіть маслом столову ложку і зачерпніть нею невелику кількість тіста з брокколі. За допомогою другої ложки, також попередньо змащеній маслом, опустіть тісто у фритюр і так кілька разів.

Смажте пончики по кілька штук за раз до появи рум'яної скоринки, викладаючи готові на паперові рушники, щоб стік зайвий жир. Подавайте гарячими, окропивши лимонним соком.


рецепти по кроках
4
5
7
4
Пончики «Ласунчик» Сирні пончики Пончики Пончики з медом
Ще рецепти розділу ...
Картопляні пончики в цукровій глазурі

Очищену картоплю відварити до готовності. У теплій воді розвести дріжджі. У картоплю додати молоко, соняшникова олія, цукор, яйця, сіль і дріжджі

Катування або пончики по-польськи

У каструлю влити воду, покласти масло, сіль, цукор, поставити на вогонь, довести до кипіння. Негайно всипати борошно, добре розмішати дерев'яною ложкою

Пончики з горіхово-лимонною начинкою

Ставлять опару з дріжджів, 200 г борошна і такої кількості молока, яке необхідно для отримання тесту, схожого за густотою на сметану. Ставлять опару в т

Віденські пончики

Спершу розчиніть сухі дріжджі в підлогу кавової чашки теплої води з одного десертною ложкою цукрового піску. Вистойте в гарячому місці протягом 10-ти хв

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої