Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина з брокколі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • соєвий соус - 3 ст.л.
  • яблучний сік - 3 ст.л.
  • яблучний оцет - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • часник - 3 зубчики
  • перець (мелений), сіль - за смаком
  • яловичина (стейки) - 550г
  • масло каноли - 1.5 ст.л.
  • кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л.
  • брокколі - 1 шт. брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • вода - 1/2 стакан.

Щоб приготувати Яловичина з брокколі необхідно:

У мисці змішати соєвий соус, яблучний сік, оцет, цукор, часник і 1/4 чайної ложки перцю. Додати м'ясо, перемішати. Маринувати 15 хвилин. Викласти м'ясо на тарілку.

Нагріти 1 столову ложку масла в неглибокій сковороді на сильному вогні. Готувати яловичину в дві партії, поки вона не підрум'яняться, перевертаючи один раз, близько 2 хвилин на партію. Прибрати яловичину. 1/2 склянки води, маринад і кукурудзяний крохмаль збити віночком.

Додати в сковороду брокколі і залишилася чайну ложку масла. Смажити на сильному вогні до яскраво-зеленого кольору брокколі, часто помішуючи, 2 хвилини. Додати 1 склянку води, варити до готовності, від 6 до 8 хвилин. Додати маринад і довести до кипіння. Готувати, помішуючи, поки маса не загусне, 30 секунд. Повернути м'ясо в сковороду, перемішати. Приправити сіллю і перцем. Подавати відразу ж.


рецепти по кроках
5
4
8
4
Яловичина з картоплею в пиві М'ясо, запечене з ківі М'ясо у фользі з овочами Яловичина з морквою і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Теляча печінка з каперсами

Почистити картоплю, вимити й нарізати великими кубиками, відварити. Дрібно нарізати цибулю-шалот. приготувати з картоплі пюре, розім'явши і додавши гаряче

Шніцель по-тосканськи

[P] Шпинат очистити, вимити, дати стекти воді, після чого злегка згасити і приправити дрібно посічений часником, сіллю, перцем. Сковороду з вогнетривкого

Телятина морська

Телятину нарізати невеликими тонкими шматочками, приблизно 1x3 см, обсмажувати в олії на не надто сильному вогні у великій сковороді протягом 10-ти хвилин

Біфштекс в коньячному соусі

М'ясо обмити холодною водою, обсушити і нарізати на порційні шматки. Кожен шматок відбити, посолити і поперчити за смаком. Викласти підготовлені біфшт

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої