Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макарони з броколі і рікоттою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брокколі (качан маленький) - 1 шт. брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • помідори (сушені) - 5 шт.
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 1/2 шт.
  • часник - 1-2 зубчики
  • оливкова олія (для смаження) - 2-3 ст.л.
  • сир Рікотта - 150г
  • натурального йогурт - 4 ст.л.
  • приправа - за смаком
  • макарони - 250г.

Щоб приготувати Макарони з броколі і рікоттою необхідно:

Броколли нарізати і зварити на пару близько 10 хвилин. Сушені помідори і цибулину дрібно нарізати, дрібно посікти часник і обсмажити овочі на оливковій олії. Сир Рікотта і йогурт додати до цибулі і помідорів, перемішати добре.

Готовий соус приправити на розсуд (я використовую трохи солі, перець, базилік і орегано), і перемішати з брокколі. Макарони відварити (бажано al dente - до напівготовності) і страва готова.

До страви добре підходить салат з руколи і помідорів чері з невеликою кількістю перцю, оливкового масла і тертого сиру пармезан.


рецепти по кроках
10
5
6
4
Спагеті в томатному соусі з баклажанами (spaghetti alla norma) Паста з куркою і чілі Лумаконі з начинкою (рум'яні ляльки) Макарони з морепродуктами
Ще рецепти розділу ...
Макарони зі спаржею та козячим сиром

Нарізати спаржу шматочками 2.5 см завдовжки. Макарони відварити в підсоленій воді до стану аль денте (злегка недоварені). За 3 хвилини до готовності

Локшина із зеленою спаржею

Спаржу вимити, зняти тонкий шар шкірки з нижньої третини і видалити кінці. Зв'язати пагони в пучки. Відварювати в підсоленій воді 15 хвилин і відкинути на д

Ореккьетте з червоним соусом, парміджано і свіжим базиліком

У кастюльку налити оливкову олію. Порізати дрібно цибулину. Як закипить, засмажити зубок часнику, злегка придавивши його перед цим. І засипати в масло л

Макарони з сиром

Макарони відварити в підсоленому окропі, злити відвар, покласти в посуд з розтопленим маслом і перемішати. Сир протерти і змішати з гарячими маку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої