Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торт мигдальний з лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • яйце - 5 шт.
  • цукрова пудра - 200г
  • лимон - 1 шт.
  • мигдалю - 300г
  • бісквітні сухарі - 4 ст.л.
  • розпушувач - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • вершкове масло (розм'якшене) - 1 ст.л.
  • горіховий лікер (для просочення) - 3 ст.л.
для начинки:
  • мигдаль - 100г
  • молоко - 100 мл
  • згущене молоко з цукром - 1/2 шт.
  • горіховий лікер - 1 ст.л.
  • лимон - 1 шт.
  • цукор - 3 ст.л.

Щоб приготувати Торт мигдальний з лимоном необхідно:

Яйця заздалегідь охолодити. Відокремити білки від жовтків; білки помістити в холодильник. Лимон вимити, обсушити. Зняти теркою цедру, з м'якоті вичавити сік. Горіхи подрібнити у блендері.

Сухарі також подрібнити; 2 ст. л. сухарів відкласти. Жовтки збити міксером (або розтерти) з цукровою пудрою, додати лимонну цедру, 1 ст. л. лимонного соку і розпушувач. Перемішати ..

Охолоджені білки збити в густу піну. Додати подрібнені горіхи і сухарі, обережно вмішати в жовткову масу.

Духовку розігріти до 200С. Форму для випічки змастити вершковим маслом, присипати відкладеними сухарями. Викласти у форму тісто, поставити в духовку і випікати 1 ч. Вийняти торт, поставити на мокрий рушник, зверху накрити сухим. Дати охолонути.

Поки випікається і остигає бісквіт, приготувати начинку. Лимон очистити, видалити зернятка. Протерти лимонну м'якоть через тертку в миску з цукром, ретельно перемішати.

Горіхи порубати ножем, скласти в миску. Закип'ятити молоко, залити ним горіхи. Дати трохи охолонути. Додати згущене молоко і лікер, ретельно перемішати.

Остиглий торт вийняти з форми, розрізати вздовж на 3 коржі однакової товщини. Просочити коржі лікером, змастити лимоном, протертим з цукром. Дати постояти 15 хв. Потім укласти на коржі горіховий крем і скласти їх один на інший. Боки торта також змастити кремом. Поставити в холодильник на 2 години.


рецепти по кроках
4
7
7
6
Вишневий пиріг з крамбловой крихтою Гамбургери Курячі ніжки в «мішечках» Оладки з копченою оселедцем
Ще рецепти розділу ...
Мигдальний торт з мандаринами

[P] Розігріти духовку до 180С. Змастити жиром круглу форму для торта, прокласти пергаментом. [P] Дрібно нарізати курагу і покласти її в каструлю з манда

Торт мигдальний «нормандський»

Для начинки: яблука нарізати скибочками, обсмажити їх в 50 г вершкового масла в каструльці з товстим дном і остудити. Форму змастити маслом, обсипати му

Мигдальний торт з сирним кремом-суфле

Мигдаль залити гарячою водою на 10-15 хвилин, очистити від шкірки, трохи прожарити в духовці і перемолоти. Білки збити в міцну піну з цукровою пудрою

Крижаний мигдальний торт

Збийте вершки в міцну піну, накрийте і охолодіть. Викладіть плівкою форму для кексу розміром 10х21 см. Покладіть яєчний жовтки і цукрову пудру в біль

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої