Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мигдальний торт зі смородиною


Для рецепту вам буде потрібно:

для коржа:
  • горіхи мигдаль (мелені) - 100г
  • цукровий пісок - 3 ст.л.
  • яйце - 4 шт.
  • лимон цедра - 1 шт.
  • ром - 1 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • сир (9%) - 100г
  • панірувальні сухарі - 50г
  • кориця - 1 щіпка кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • сіль - 1 щіпка
для покриття:
  • чорна смородина - 500г
  • цукровий пісок - 150г
  • желатин - 200г
  • шоколадно-горіхова паста (нутелла) - 3 ч.л. нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • вершки (35%) - 150 мл
  • ванільний цукор - 2 ч.л.

Щоб приготувати Мигдальний торт зі смородиною необхідно:

Продукти які нам знадобляться для приготування основи: панірувальні сухарі, цукровий пісок, ром, мелені горіхи, сир, цедра лимона, яйця, сіль і кориця. Натремо цедру одного лимона. Відокремимо жовтки від білків. Жовтки перетрём з цукром, додамо мелені горіхи і цедру лимона. Перемішаємо.

Вольем ром, додамо корицю і сир, розмішати все як слід. Додамо панірувальні сухарі і знову перемішати. Білки зіб'ємо в густу піну і акуратно змішаємо з горіховим тестом.

Перекладаємо в форму змащену маслом, дно застелити пекарської папером. Випікаємо при 180С 30 хвилин.

Поки печеться корж, приготуємо покриття, для цього нам знадобиться: чорна смородина, у мене морожена, цукровий пісок, желатин, ванільний цукор, Нутелла (горіхова паста) і вершки для збивання.

Желатин розчинити в100-150 мл. води. Ягоди засипати цукром, поставити на вогонь і прогрівати 5 хвилин, періодично помішуючи. Зняти ягоди з вогню і розчинити в них набряклий желатин. Остудити до кімнатної температури. Готовий корж остудити на решітці. Шоколадно-горіхову пасту розчинися розтопити на водяній бані і змастити нею корж.

Помістити корж в роз'ємну форму. Зверху викласти смородину і прибрати торт в холодильник години на 2. Перед подачею збити вершки з ванільним цукром і прикрасити зверху торт.


рецепти по кроках
4
5
4
5
Сирні оладки з грушами Ванільні скони Мандарини в карамелі Сливове варення з бадьяном
Ще рецепти розділу ...
Торт мигдальний

[P] Ретельно перемішати мед з жовтками, молоком, очищеним і товченим мигдалем, корицею і цедрою лимона, поки маса не загусне і не побіліє. Отдель

Мигдальний торт з абрикосами двошаровий

[P] Розігріти духовку до 180С. Збити віночком цукор і яйця, до утворення густої маси кремовою. Додати порізані горіхи. Злити абрикоси (зберігши

Мигдальний торт з мандаринами

[P] Розігріти духовку до 180С. Змастити жиром круглу форму для торта, прокласти пергаментом. [P] Дрібно нарізати курагу і покласти її в каструлю з манда

Миндально-манний торт

Збити 5 білків з дрібкою солі в міцну піну, поступово додати манку, збити 5 жовтків з цукром, додати мигдаль і ванілін, змішати білу і жел

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої