Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з порею з яйцями і смаженою фундуком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля-порей - 6 шт.
  • сіль велика - за смаком
  • перець чорний - за смаком
  • гірчиця діжонська - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • яйце - 2 шт.
  • цедра апельсин (терта) - 2.5 ч.л.
  • сік апельсиновий - 3 ст.л.
  • цибулю-шалот - 1 ст.л. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • сік лимонний - 1 ст.л.
  • олія оливкова - 5 ст.л.
  • фундук (смажений подрібнений) - 30г.

Щоб приготувати Салат з порею з яйцями і смаженою фундуком необхідно:

У порею зріжте темно-зелене листя і корінці. Частину розріжте вздовж і добре промийте.

Розігрійте духовку до 200С.

Викладіть порей на деко і щедро змастіть оливковою олією (2 столовими ложками). Посоліть і поперчіть і відправте в духовку, 1 раз перевернувши, до м'якості і золотистого кольору приблизно на 20 хвилин. Злегка охолодіть на деку.

Тим часом, відваріть яйця в круту в киплячій воді. Перекладіть в крижану воду і охолодіть. Очистіть, розріжте навпіл і відокремте жовтки від білків. Білки натріть на крупній тертці і перекладіть в невелику миску. Жовтки натріть на дрібній тертці або розкришіть. Перекладіть в іншу миску.

У невеликій мисці збийте гірчицю, апельсинову цедру (2 ложки) і сік, лимонний сік і подрібнений шалот. Повільно введіть решту 3 столові ложки олії, посоліть і поперчіть.

Викладіть порей на блюдо, посипте білками, потім жовтками. Збризніть гірчичним вінегретом і посипте горіхами. Потім посипте залишилася цедрою і відразу подавайте.


рецепти по кроках
5
6
4
5
Салат з моцарелли з полуницею, мангольдом, шпинатом і руколою Зелений салат з моцарелою і волоськими горіхами Салат з солодких перців з оливками та каперсами Шопский салат
Ще рецепти розділу ...
Китайський салат

Відварити качани кукурудзи і свіжий стручковий горох в злегка підсоленій киплячій воді протягом 3 хв. Відкинути на друшляк, остудити під струменем холодної

Салат з руколи з редискою і помідорами чері

Рукколу вимити, обсушити на рушнику, крупно порвати. Скласти в салатник разом з розрізаним тонкими кільцями редискою, половинками помідорів. Посипаючи

Буряк з часником (I)

Буряк вимити, спекти в духовці (можна відварити у воді або на пару до готовності). Остудити, очистити, нарізати дрібними кубиками і злегка обсмажити на

Йогуртова заправка з зеленою цибулею

У невеликій мисочці виделкою збийте йогурт, оцет і майонезну заправку. Приправте сіллю і перцем. Додайте зелений лук. Підходить до овочевих салатів.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої