Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пеламуші


Для рецепту вам буде потрібно:

  • виноградний сік - 1.5 л
  • кукурудзяна мука - 250г
  • пшеничне борошно - 750г.

Щоб приготувати пеламуші необхідно:

Сік влийте в каструлю з товстим дном і поставте на середній вогонь. Після закипання зніміть піну, якщо вона є, продовжуйте варити на маленькому вогні 10-15 хв. Відлийте в миску приблизно 250 мл соку і остудіть, 10 хв., Решті сік залиште Уварювалася на вогні.

Всипте в миску з охолодженим соком борошно і розмішайте в соку до повного розчинення грудочок.

При постійному помішуванні повільно вливайте кашку в киплячий сік. Варіть до загусання (консистенція негустий сметани) і повного зникнення мучного запаху при постійному помішуванні, близько 30 хв.

Розлийте пеламуши в невеликі формочки і остудіть, 2 ч. Після того як маса застигне, обережно витрусіть її на блюдо. Пеламуші можна прикрасити горішками і їсти ложечкою. Цей десерт потрібно зберігати в холодильнику не довше 3-4 днів.


рецепти по кроках
11
5
7
5
Харчо в казані Чихиртма Чанахи по-моєму Сациві з курки
Ще рецепти розділу ...

[P] Зелень кропу, кінзи і щавлю, цибуля зелена перебрати, промити, дрібно нарізати. Круто зварені яйця, дрібно порубати, з'єднати із зеленню. Посол

Суп-шечаманди з кизилу з волоськими горіхами

Свіжий, стиглий кизил промити, протерти через друшляк. Отриману кизилову масу викласти в чистий посуд і накрити кришкою. Решта вичавки з гре

Мужужі (холодний густий суп із субпродуктів)

Розрізані навпіл свинячі ніжки зі шкірою (трубчасті кістки видалені), нарізані вуха і хвости закладають у каструлю, заливають водою і варять 30-40 хв.

Долма «Кялям»

[P] З м'якоті баранини з ріпчастою цибулею готують фарш, додають рис, очищені і дрібно нарізані каштани, замочений у холодній воді лущений горох-нут

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої