Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чебуреки з джусай і черемшею


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 4 склянки
  • вода (гаряча) - 1.5 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • горілка - 1 ст.л. горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • рослинне масло - 1-2 ст.л.
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
для начинки:
  • джусай (запашний лук) - 140г
  • черемша (свіжа) - 140г
  • м'ясний фарш - 400-500г
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
для фритюру:
  • рослинна олія.

Щоб приготувати Чебуреки з джусай і черемшею необхідно:

Приготувати тісто. Один стакан борошна заварити однією склянкою гарячої води, ретельно перемішати. Решту борошна просіяти, висипати гіркою на дошку, зробити поглиблення. У поглиблення влити яйце, покласти цукор і сіль, влити горілку, масло і воду, що залишилася. Додати заварену борошно і замісити тісто. Загорнути його в целофан, дати настоятися протягом 30-50 хв.

Приготувати начинку. Джусай і черемшу нарізати, з'єднати з фаршем, посолити і поперчити за смаком, ретельно перемішати.

Тісто розкачати в тонкий пласт, вирізати з нього кружечки розміром приблизно з чайне блюдце. На половину кожного кружечка покласти начинку, скласти кружечки навпіл, краї защипати. Масло розігріти, обсмажити в ньому чебуреки з двох сторін.


рецепти по кроках
4
6
4
15
Пісні чебуреки з картоплею, зеленою цибулею і черемшею Медальйони зі свинини з горіхово-сирною скоринкою Рибний рійет Несолодкий торт «Анжеліка»
Ще рецепти розділу ...
Чебуреки пісні

[P] Начинки: 1. Грибний фарш. 2. Квашена капуста, смажена з цибулею. 3. Цибулю, смажений з морквою. [P] У воді розвести сіль за смаком, додати чорний моло

Буланов з картоплею (або чебуреки по-афганських)

Змішати просіяне борошно з дрібкою солі, зробити в центрі поглиблення. Додати яйце, влити воду і замісити тісто. Вимішувати тісто близько 5 хвилин, поки

Чебуреки з бараниною

Готуємо тісто. Молоко з парою ложок рослинного масла і сіллю доводимо до кипіння і виливаємо в миску, в якій вже насипано попередньо просеяную

Чебурек з куркою і гірчицею

Замісити тісто і обробити його на великі кола. Викладіть на круги начинку і потім краї тіста з'єднайте. Для начинки м'ясо дрібно наріжте, посоліть і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої