Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чебуреки з бараниною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (фарш) - 400г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • молоко - 250 мл
  • олія рослинна - 3 ст.л.
  • масло рослинне (для смаження) - 500 мл
  • мука біла - 3.5 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Чебуреки з бараниною необхідно:

Готуємо тісто. Молоко з парою ложок рослинного масла і сіллю доводимо до кипіння і виливаємо в миску, в якій вже насипано попередньо просіяного борошна 1 стакан, ретельно перемішуємо, щоб не утворилися грудки. Даємо цій масі охолонути і вбиваємо 1 яйце. Поступово додаємо борошно, що залишилося, вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не буде легко відставати від рук. Дати йому відстоятися 1 годину.

Робимо фарш. Припустимо баранину разом з ріпчастою цибулею, посолити, поперчити і ретельно перемішати. Додамо 1/3 склянки води або кефіру.

Тісто расативаем, разерщаем на шматочки, кладемо начинку і закріплюємо краю, пройшовшись по них зубчиками вилки.

У сковороді або жаровні з товстими стінами (якщо стінки тонкі - чебуреки просто горять, не прожарюючи) розігріваємо олію і обсмажуємо в ньому наші чебуреки спочатку з одного а потім з іншого боку.


рецепти по кроках
4
4
5
7
Пісні чебуреки з картоплею, зеленою цибулею і черемшею М'ясні оладки Пряна запечена гарбуз Фарширований короп в желе
Ще рецепти розділу ...
Чебурек з куркою і грибами

Для того щоб замісити тісто, в борошно влийте склянку води і посоліть. Вимісити до однорідної маси. Готове тісто розкачати і обробити на великі кр

Чебуреки з бараниною і барбарисом

[P] В емальованому посуді з'єднати просіяне пшеничне борошно, яйця, воду з розчиненою у ній сіллю і швидко замісити пружне тісто. Сформувати з НЕ

Чебуреки з рисом, яйцем і зеленню

Готуємо начинку для чебуреків. Нарізати зелень, цибулю. Яйця покришити. Все додати до відварного рису, посолити, поперчити, перемішати. Приготувати тісто

Чебуреки з сиром і зеленню

Заварити пів склянки борошна крутим окропом, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Додати масло і сіль. Все перемішати і дати трохи охолонути. П

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої