Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з палтусом


Для рецепту вам буде потрібно:

для начинки:
  • паприка (мелена) - 1 ст.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • палтус (філе) - 500г
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
  • сіль, білий перець (мелений) - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

для тесту:
  • цукор - 1 ст.л.
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • вода (тепла) - 300 мл
  • сіль морська (дрібна) - 1 ч.л.
  • дріжджі (сухі) - 7г
  • борошно пшеничне - 500г.

Щоб приготувати Пиріжки з палтусом необхідно:

Борошно просіяти, змішати з сухими дріжджами, цукром і сіллю. Додати збиті яйця, розтоплене вершкове масло, влити воду. Вимісити тісто до однорідності, накрити, залишити в теплому місці на 30 хв.

Палтус згасити на сковороді, додавши 3-4 ст. л. гарячої води, на слабкому вогні, 7-8 хв. Рідину злити, а філе крупно порубати ножем. Лук очистити, дрібно порізати і обсмажити в 1 ст. л. масла до хрускоту.

Змішати філе, смажену цибулю, паприку, сіль і перець за смаком. Додати 1 ст. л. вершкового масла, ретельно перемішати. Тісто розкачати в пласт товщиною 3 мм.

Сформувати пиріжки і начинити їх фаршем, защипати. Змастити маслом. Випікати в духовці на листі, застеленому пергаментом, 8 хв. при 160С.


рецепти по кроках
5
5
4
6
Ковбаски з бринзою, овочами і яйцями в горщиках М'ясо в червоному вині Апельсинове варення з імбиром Короп по-київськи
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки з рибно-гречаним фаршем

Просійте борошно на дошку горбком, зробіть у середині поглиблення, покладіть туди розтоплений маргарин або вершкове масло, сіль і цукор, потім все хоро

Смажені дріжджові пиріжки з рибою і рисом

Для начинки відварити рис в підсоленій воді. Рибне філе без кісток пропустити через м'ясорубку. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до

Французькі пиріжки з тріскою

Приготувати тісто. Просіяти борошно, додати сир, злегка розм'якшене вершкове масло і сіль. Замісити тісто пальцями, намагаючись не розминати його ладо

Листкові пиріжки з тріскою

Видаліть у шпинату стебла, листя ретельно промийте і відкиньте на друшляк. У великій каструлі закип'ятіть 2 л води. Покладіть туди шпинат і варіть 6-7 м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої