Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Листкові пиріжки з рибою, грибами і рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тісто листкове - 600г
  • горбуша (філе) - 1 шт
  • сир (твердий) - 150г
  • гриби (варені) - 150г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • пластівці рисові - 1.5 склянки
  • масло рослинне (для обсмажування)
  • сіль, перець - за смаком
  • яйце (для змащування пиріжків) - 1 шт.

Щоб приготувати Листкові пиріжки з рибою, грибами і рисом необхідно:

Чистимо горбушу, видаляємо всі кісточки. Ріжемо невеликими шматочками. Солимо, перчимо. Обсмажуємо до напівготовності. Рис заливаємо окропом 1: 1, солимо, перемішуємо. Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо. Потім додаємо відварені і подрібнені гриби. Обсмажуємо. Злегка солимо.

Сир натираємо на крупній тертці. Тісто ділимо приблизно на 8 частин. Кожну частину розгортаємо. На середину викладаємо начинку. Спочатку сир. Набряклий рис. Потім рибу і зверху гриби з цибулею.

Загортаємо типу біляші, залишаючи верх відкритий. Викладаємо на деко, застелене папером для випікання, змащену маслом. Обмащуємо збитим яйцем. Накриємо і дамо трохи ТБУУФПСФШУС.

Випікаємо в духовці при температурі 180-200С до готовності. У мене вийшло хвилин 30.


рецепти по кроках
4
4
7
8
Тёртікі Перепілки а-ля «тапак» з легким салатом Грубі коржі з анісом і фенхелем Торт ожиново-банановий зі збитими вершками
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки з грибами

[P] Розведіть дріжджі в теплій воді, додайте борошно (200г), розмішайте і поставте опару в тепле місце на 2-3 години. Рослинна олія розітріть з цукор

Листкові пиріжки з рибою, грибами і рисом

[P] Чистимо горбушу, видаляємо всі кісточки. Ріжемо невеликими шматочками. Солимо, перчимо. Обсмажуємо до напівготовності. Рис заливаємо окропом 1: 1, солимо, пе

Дріжджові пиріжки з солоними грибами

Гриби промити холодною водою і відкинути на друшляк. Дрібно нарізати цибулю та гриби. Викласти цибулю в розігріту сковороду з маслом і обсмажити до золотистого

Пиріжки з грибами і гречаною кашею

Розвести дріжджі і цукор у теплому молоці. Просіяти борошно гіркою, зробити в центрі поглиблення. Додати в нього розм'якшене масло, яйце, сіль, влити дрож

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої