Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Листкові пиріжки з тріскою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска (філе) - 500г
  • бездріжджове листкове тісто - 400г
  • шпинат (свіжий) - 1кг
  • часник - 1 зубчик
  • петрушка - 2 гілочка
  • яйце - 4 шт.
  • крем-фреш - 3 ст.л.
  • мускатний горіх (тертий) - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • кайенский перець - 1 щіпка кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Листкові пиріжки з тріскою необхідно:

Видаліть у шпинату стебла, листя ретельно промийте і відкиньте на друшляк. У великій каструлі закип'ятіть 2 л води. Покладіть туди шпинат і варіть 6-7 хв. Відкиньте шпинат на друшляк, відіжміть і дрібно наріжте.

Покладіть тріску в холодну воду. Доведіть до кипіння і варіть 8 хв. Перевірте, чи не залишилося в рибі кісточок, і розімніть вилкою. Змішайте в мисці тріску, 2 яйця, шпинат, крем-фреш, мускатний горіх, сіль, кайенский перець, звичайний перець і спробуйте, чи вистачає спецій.

Розкачайте тісто в пласт завтовшки 1/2 см. Наріжте з нього 6 прямокутників розміром приблизно 6x8 см. У середину кожного прямокутника покладіть начинку. Складіть прямокутники навпіл і защипніть краю. Змастіть жовтками поверхню пиріжків

і розкладіть їх на деку.

Випікайте пиріжки в розігрітій до 190С духовці приблизно 25 хв. Перед подачею злегка або повністю остудіть.


рецепти по кроках
10
4
6
5
Каннелоні зі шпинатом і рікоттою під соусом з горгонзола Курча тапак Різотто з яловичиною і зеленим горошком Салат з креветок з авокадо
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки з квашеною капустою і копченою рибою

[P] 2 ст. л. борошна змішати з розкришеними дріжджами, цукром і водою. Решту борошно просіяти. Закваску, сіль, дрібно нарізане сало, спеції з'єднати з

Кульки / пиріжки з тріски

[P] Окремо зварити картоплю (не солити!) І тріску. Тріску звільнити від шкіри і кісток, м'якоть подрібнити в м'ясорубці або блендері. Картоплю розім'яти т

Пиріжки з копченою рибкою

Дріжджі розвести склянкою теплого молока, маргарин розтопити. Остудити і з'єднати обидві суміші. Додати яйце, сіль, цукор, перемішати і поступово вси

Рибні пиріжки по-китайськи

Покладіть в миску креветки, щуку, горіхи і бекон. Змішайте всі разом з додаванням 1 ст.л арахісового масла, солі, борошна та соєвого соусу. З суміші зліпи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої