Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Минтай з помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • минтай (філе) - 800г
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • помідори - 500г
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • каперси - 2 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • базилік (зелень) - 1/2 пучка базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • часник - 2 зубчики
  • лимонний сік - за смаком
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Минтай з помідорами необхідно:

Рибне філе помити, обсушити і нарізати шматочками. Покласти в мисочку, скропити лимонним соком і посипати невеликою кількістю солі.

Часник і цибулю почистити і помити. Цибулю нарізати кільцями, а часник дрібно посікти. Обсмажити цибулю і часник з додаванням оливкової олії до прозорості.

Помідори ошпарити окропом, покласти на кілька секунд в крижану воду і очистити від шкірки. Нарізати кубиками і перекласти до цибулі з часником. Тушкувати близько 3 хвилин.

Після чого додати каперси і покласти шматочки риби. Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні до готовності.

Додати дрібно нарізану зелень базиліка, сіль і перець якщо потрібно. Подати можна з відвареним рисом або картопляним пюре.


рецепти по кроках
7
3
5
6
Риба під соусом песто (у горщиках) Тушкована з овочами білуга Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Копчена риба, подана на гілочках ялівцю

На дно неглибокої вогнетривкої форми або на деко укласти досить товстий шар гілочок ялівцю (паростків з гілочками). Зверху покласти копч

Тріска з фенхелем і картоплею

У сковороді нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю і часник. Готувати, часто помішуючи, поки цибуля не стане м'яким, близько 7 хвилин. Додати томатну

Скумбрія, запечена з маринованим червоним перцем і цибулею

Наріжте невеликими шматочками філе риби. Посоліть, поперчіть, запаніруйте в борошні й підсмажте на олії. Мариновані стручки солодкого пров

Дрібна камбала з виноградом

Виноград покласти в каструлю, налити води, щоб вода закривала весь виноград, довести воду до кипіння і варити 3 хв. Воду злити. Розтопити 2 ст. лож

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої