Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Минтай в соусі карі з горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • минтай (охолоджений потрошений) - 1кг
  • суміш каррі - 2 ч.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло рослинне - 4 ст.л.
  • фундук (мелений) - 2 ст.л.
  • вода (фільтрована) - 5 ст.л.
  • сіль морська - 1 ч.л.

Щоб приготувати Минтай в соусі карі з горіхами необхідно:

Минтай очистити, видалити плавники, вимити, просушити. Розрізати кожну рибку на 3-4 частини і посолити. У сковороді розігріти олію. Лук очистити, порізати кубиками, кинути в масло, смажити до легкого золотистого кольору. Лук посипати однією ложкою карі і відразу до цибулі додати всю рибу. Готувати на середньому вогні, періодично перевертаючи шматочки минтая протягом 3-х хвилин. Зменшити вогонь, влити воду, додати мелений фундук і другу ложку каррі. Сковороду накрити кришкою, тушкувати минтай під кришкою 20 хвилин, час від часу перевертаючи минтай в соусі. Подавати рибу з відвареним рисом.


рецепти по кроках
3
5
5
3
Тушкована з овочами білуга Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Минтай з апельсинами Сом варений
Ще рецепти розділу ...
Горбуша в томатному маринаді

У горбуші відрізати голову, плавники, хвіст. Розрізати рибу по хребту, відокремити від кісток, а потім розділити філе на великі частини і укласти в глибоку

Щука по-італійськи

Приготувати круте тісто з 200 г борошна, 1 яйця і 100 г масла; розкачати і обкласти їм краю металевого страви. Порубати якомога дрібніше 10 сардінців

Судак, тушкований під соусом

Порізані шматки посолити, поперчити, укласти в посуд, залити гарячою водою, накрити кришкою і готувати на повній потужності 5-7 хв. Воду злити в посу

Риба печена з шпигом

Береться короп або будь-яка інша риба, відповідна для запікання, потрошити, миється - кожна господиня знає, що викинути, а що залишити. Надрізаємо рибу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої