Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Минтай смажений з рисом і з соленими огірками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • минтай - 1 шт.
  • борошно - 100г
  • рослинне масло - 4-5 ст.л.
  • лимон - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • рис - 100г
  • петрушка (для оформлення)
  • солоні огірки - 2-3 шт.

Щоб приготувати Минтай смажений з рисом і з соленими огірками необхідно:

Заморожений минтай размораживаем в кімнатній температурі, потім чистимо його, ретельно промиємо і ріжемо на невеликі порційні шматки. Ці шматочки натираємо сіллю, соком віджатого від одного лимона і залишаємо просочуватися на 10-15 хвилин.

Після цього ставимо на плиту сковорідку, і коли вона нагріється, наливаємо туди соняшникова або оливкова олія. В тарілочку висипаємо трохи борошна і обвалюють у цій борошні шматочки риби, і обсмажуємо їх в розігрітій сковорідці. Кожну сторону смажимо приблизно 5-7 хвилин на середньому вогні.

Варимо рис. У каструлю набираємо води і ставимо на плиту. Як тільки вода закип'ятити викладаємо акуратно промитий рис і варимо його хвилин 15. Потім відкидаємо рис на друшляк і даємо воді стекти.

В тарілочку з одного боку викладаємо рибу, з іншого боку рис. Солені огірки ріжемо тоненькими шматочками і прикрашаємо нашу їжу. Петрушку промиваємо і кладемо зверху і з боків нашого страви.


рецепти по кроках
6
3
5
5
Горбуша під маринадом Смажена річкова форель із зеленню Смажені бички Шніцель зі скумбрією
Ще рецепти розділу ...
Тріска по-астурийски

Цибулю дрібно рубають, обсмажують в половині вказаної кількості масла, додають борошно і смажать разом з цибулею. Потім обережно вливають воду і соус, хороший

Харіус смажений з кмином

Рибу очистити від луски, випатрати і вимити, обробити на філе, скропити лимонним соком і відставити на півгодини на холод. Потім обваляти її в кмину і

Смажена риба з зеленим соусом чилі

Картоплини розрізати уздовж навпіл. Вмочити в оливкове масло, посолити. Викласти на деко і запікати 40 хвилин при температурі 200? С, один раз

Тріска, панірована в пармезані

Філе тріски посолити, злегка відбити, запанірувати в I паніровці, потім в злегка збитому яйці, в II паніровці і обсмажити до рум'яної скоринки на оливки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої