Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Медальйони гірчичні з минтая


Для рецепту вам буде потрібно:

  • минтай - 500г
  • яйце - 2 шт.
  • гірчиця (солодкувата) - 3 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • борошно пшеничне
  • сухарі панірувальні
  • приправа (для риба) - за смаком
  • соєвий соус - за смаком.

Щоб приготувати Медальйони гірчичні з минтая необхідно:

Минтай розморозити, почистити, обмити і нарізати кружечками не більше 1,5 см. Толще різати не рекомендую, бо обсмажувати будемо дуже швидко, не встигне прожаритися. Яйця змішати з гірчицею. Повинна вийти суміш як густа сметана.

Окремо підготувати дві тарілки. Одну з сухарями та іншу з борошном, змішаної з приправою для риби.

Вмочити рибу за допомогою вилки спочатку в яєчно-гірчичну суміш, потім гарненько обваляти в борошні, далі знову в суміш і заключний момент в сухарях. Обсмажити в добре розігрітій олії.


рецепти по кроках
4
6
6
6
Риба в клярі Кальмари в клярі Брізоль з філе тиляпии Пангасіус в кунжуті
Ще рецепти розділу ...
Риба в клярі (III)

Приготувати тісто. У мисці змішати борошно і сіль з двома столовими ложками рослинного або коров'ячого розтопленого масла, потім розвести теплою водою

Окунь в клярі

Для приготування клярі відокремити білки від жовтків, білки прибрати в холодильник. Жовтки збити з пивом, молоком, 2 пучками солі і щіпкою цукру. Дод

Осетер в клярі

Ланки осетрових риб нарізають брусочками довжиною 7-10 см і товщиною до 1,5 см, ошпарюють, а потім промивають для видалення згорнутого білка. Подготов

Оселедець солоний, смажена в клярі

Яєчні жовтки відокремити від білків. Солону оселедець вимочити в молоці протягом 5-6 годин. Філе очистити від кісток і шкіри, згорнути трубочками і скріпити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої