Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки з птиці з сиром фета і базиліком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе грудка) - 350г
  • індичка (філе грудка) - 350г
  • базилік - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сир фета - 200г
  • сметана - 150г
  • натуральний йогурт (35%) - 150г
  • білі панірувальні сухарі - 10 ст.л.
  • сіль, чорний перець - за смаком
  • оливкова олія (для смаження).

Щоб приготувати Фрикадельки з птиці з сиром фета і базиліком необхідно:

М'ясо сполоснути, промокнути паперовими рушниками. Порізати м'ясо дуже-дуже дрібними кубиками, або перекрутити через м'ясорубку.

Базилік сполоснути, струсити воду, обірвати листочки і дрібно порізати їх. Сир фета роздавити вилкою до стану сирної маси. Змішати сир Фета з крем-фреш і йогуртом. До отриманої маси додати подрібнене м'ясо, базилік і білі паніровачние сухарики. Посолити і поперчити з перцевої мельіци за смаком (з сіллю обережно, так як сир вже солоний). Отримане м'ясне тісто гарненько промісити або руками, або міксером зі спеціальними насадками для тіста

Вологими руками сформувати з маси грудочки еліптичної форми. Розігріти на сковорідці трохи оливкового масла. Обсмажити фрикадельки на середньому вогні з усіх боків, поворацувая їх на 90 градусів, на сторону десь хвилини 2. Обсмажувати до золотистого.

Готові фрикадельки викладати на паперові рушники, щоб зайвий жир в них вбрався. Сервірувати гарячими або холодними на блюді з салатним листям, фарбувати помідорами-чері. До фрикадельок підійде який-небудь слідкувати-гострий соус


рецепти по кроках
5
7
5
6
Фрикадельки в соусі бешамель, запечені в горщиках Фрикадельки з огірковим соусом Помідори фаршировані Листковий салат з курки
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з птиці з сиром фета і базиліком

М'ясо сполоснути, промокнути паперовими рушниками. Порізати м'ясо дуже-дуже дрібними кубиками, або перекрутити через м'ясорубку. Базилік сполоснути,

Бульйон з фрикадельками з хліба і печінки

Лук очистити, дрібно нарізати і обсмажити. Печінка промити, очистити від плівок і проток і перемолоти на м'ясорубці разом з булкою, замоченою в молоці

М'ясні фрикадельки з соусом з запечених паприки

Паприку запекти в духовці, повертаючи постійно, поки вона з усіх боків не піде бульбашками і не почорніє. У цей час замочити тостерний хліб (без до

Фрикадельки в соусі тако

Для фаршу змішати перші сім інгредієнтів, перерахованих в рецепті і вимісити однорідну масу. Розділити на 12 фрикадельок. Укласти фрикадельки в глу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої