Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки по-шведськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • маргарин або вершкове масло - 25г
  • ріпчаста цибуля (дрібно нарізану) - 1 шт.
  • білий хліб (черствий) - 2 шт.
  • яловичий фарш - 750г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • мускатний горіх (мелений) - 1/4 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • запашний перець (мелений) - 1 щіпка
  • рослинна олія - 2 ч.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • курячий бульйон - 400 мл
  • вершки (жирні) - 60 мл
  • кріп (нарізаний) - 15г.

Щоб приготувати Фрикадельки по-шведськи необхідно:

Поставте сковороду на середній вогонь, розтопіть в ній 15 г маргарину. Покладіть цибулю і пасеруйте, часто помішуючи, 8 хвилин. Перекладіть у велику миску і витріть сковорідку.

Тим часом подрібніть хліб. Додайте панірувальні сухарі в яловичий фарш, а також яйце, сіль, чорний перець, мелений мускатний горіх, запашний перець і цибулю. Все як слід перемішайте. Зробіть фрикадельки 1 діаметром 4 см.

У тій же самій сковороді на середньому вогні розтопіть 5 г маргарину і додайте 1 ч. Ложку рослинної олії. Покладіть на сковороду половину фрикадельок і смажте, зрідка перевертаючи, 10 хвилин або до тих пір, поки фрикадельки не зарум'яниться з усіх боків. Перекладіть до тарілку. Повторіть те ж саме з 5 г маргарину, 1 ч. Ложкою олії і фрикадельками. Перекладіть в тарілку.

У жирі на сковороді покладіть борошно і смажте, постійно помішуючи, 1 хвилину. Поступово влийте, помішуючи, курячий бульйон і вершки. Доведіть до кипіння на сильному вогні, помішуючи. Зменшіть вогонь і тушкуйте 5 хвилин. Покладіть фрикадельки в сковороду, акуратно перемішайте, щоб фрикадельки були покриті соусом. Посипте нарубаним кропом і подавайте на стіл.


рецепти по кроках
7
5
3
10
Фрикадельки з огірковим соусом Фрикадельки в соусі бешамель, запечені в горщиках Теплий салат з курячої печінки з руколою Тортелліні з куркою і сиром Камбоцола
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з кольрабі

Картопля та кольрабі очистить нарізати довгою тонкою соломкою, зелень кольрабі відкласти в сторону. Лук очистити і дрібно порізати. У сковороду покласти

Фрикадельки з пекінською капустою

Дрібно посікти свинину, цибулину, гриби або селеру. Змішати ці інгредієнти, додати 0,5 чайної ложки солі і мелений перець за смаком. Скачати з фа

Фрикадельки з чебрецем і майораном

У глиною мисці змішайте проверчене м'ясо, сир грана, сире яйце, промиті листочки чебрецю і майорану, сіль. Зробіть з цієї суміші кілька Фрикаделі

Фрикадельки в червоному каррі

Відварити рис в підсоленій киплячій воді (відповідно до інструкцій на упаковці). Дрібно порізати цибулю. Змішати свинячий фарш з цибулею, приправити сіль

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої