Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капусняк зі свіжої капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (спинки) - 2 шт.
  • капуста свіжа - 1/2 шт.
  • картопля - 5 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • сіль за смаком
  • перець чорний - за смаком
  • перець червоний перець (горошок) - за смаком
  • лавровий лист - за смаком
  • пшоно - 3 ст.л.

Щоб приготувати Капусняк зі свіжої капусти необхідно:

Беремо 5-ти літрову каструлю. У холодну воду кладемо м'ясо і варимо його до напівготовності. Поки вариться м'ясо, готуємо овочі. Картоплю, цибулю і моркву чистимо, капусту трьом на крупній тертці.

Коли м'ясо звариться до напівготовності, додаємо в бульйон цілу картоплю (сильно крупну можна розрізати). Коли картопля звариться, виймаємо її і розминаємо.

У бульйон викладаємо капусту. Поки капуста вариться, готуємо панірування (обсмажуємо цибулю, моркву і пасту). Картоплю, пшоно і паніровці викладаємо в загальну масу. Солимо, перчимо до смаку і залишаємо тушкуватися ще на 10 хвилин.


рецепти по кроках
4
6
4
4
Капусняк з грибами Рагу з цвітної капусти Оладки з печінки Реберця з м'ятним соусом
Ще рецепти розділу ...
Капусняк звичайний

[P] Свинину варять до готовності і нарізають на порції, а бульйон проціджують. Квашену капусту віджимають, рубають і тушкують до напівготовності, час від часів

Капусняк з квасолею

Квасоля замочують у холодній воді на 3-4 год, потім варять до готовності і відвар зливають. У киплячий відвар квасолі кладуть очищений і нарізаний часточками до

Капусняк грибний по-гуцульськи

Квашену капусту тушкувати з додаванням бульйону, маргарину і томату-пасти. Перлову крупу зварити до готовності. Гриби зварити в бульйоні. Пшеничне борошно

Капусняк в горщику, з копченим м'ясом і з квасолею

Гриби і м'ясо залити 1,5 л води і до готовності варити. Дрібно нарізану супову зелень додати в кінці варіння. Нарізати дрібно квашену капусту, неболь

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої