Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гратен з цукіні, ячменю і сиру


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • борошно пшеничне - 2 ст.л.
  • молоко - 1 склянка
  • цукіні - 2 склянки
  • ячмінь - 1.5 склянки
  • сир пармезан (тертий) - 1/2 склянки пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сир грюйер - 3/4 склянки
  • сіль, перець чорний - за смаком
  • сухарі панірувальні - 1 стакан.

Щоб приготувати Гратен з цукіні, ячменю і сиру необхідно:

Зваріть ячмінь в киплячій воді до готовності. Злийте. У сковороді розігрійте олію. Додайте дрібно нарізану цибулю і пасеруйте до м'якості 5-7 хвилин. Додайте дрібно нарізаний часник і готуйте ще хвилину до появи запаху.

У каструлі розтопіть вершкове масло, додайте борошно і перемішуйте, поки борошно не стане світло-золотистою. Влийте молоко і перемішуйте, поки соус не стане однорідним і злегка не загусне.

В соус додайте цибулю, натерті на крупній тертці 2 склянки цукіні, 2 склянки ячменю, половину пармезану і натертий грюйер. Посоліть і поперчіть і добре перемішайте.

Розігрійте духовку до 180С.

Викладіть масу в форму і зверху посипте сухарями і залишилися пармезаном. Запікайте в духовці 30 хвилин до рум'яної скоринки.


рецепти по кроках
6
4
6
4
Картопля-гратен з цибулею і копченостями Гарбузово-картопляний суп Картопляне деруни з гарбузом Йогуртовий кекс
Ще рецепти розділу ...
Гратен з курки з макаронами

Курку нарізати шматочками. Макарони відварити, відкинути на друшляк, обсушити і змішати з 40 г вершкового масла. Половину макаронів викласти у змащену м

Гратен з фаршем і овочами

Цибулю і часник дрібно порубати і обсмажити разом з фаршем до готовності. Посолити і поперчити. Кабачки почистити і нарізати кружальцями. Перець нарізати небо

Гратен рибний

Моєму рибу. Видаляємо хребет. Ріжемо скибочками. Картоплю чистимо і нарізаємо колчечкамі У глибоку змащену маслом форму для запікання кладемо картопляні

Гратен з яйцями по-баскськи

У сковороді з товстим дном на оливковій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю і нарізану квадратиками перець. Покласти нарізані тонкими кружечками ка

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої