Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гратен з пореєм і вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля-порей - 8 шт.
  • вершки (40%) - 1.75 склянки
  • сіль велика - за смаком
  • перець чорний - за смаком
  • сир пекоріно-романо (тертий) - 1/3 склянки. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "

Щоб приготувати Гратен з пореєм і вершками необхідно:

У порею зріжте темно-зелене листя і корінці. Решта частини розріжте уздовж навпіл і добре промийте.

Розігрійте духовку до 190С.

У великій сковороді змішайте вершки і порей, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння на середньому вогні і тушкуйте до м'якості близько 15 хвилин. Потім викладіть у вогнетривку форму.

Зверху посипте сиром і запікайте до рум'яної скоринки приблизно 35 хвилин. Охолодіть 10 хвилин і подавайте.


рецепти по кроках
6
7
3
3
Картопля-гратен з цибулею і копченостями Паелья з морепродуктами Гарбузові оладки з дріжджового тіста Курячі грудки з перцем трьох кольорів
Ще рецепти розділу ...
Вершковий гратен з фрікделькамі і пармезаном

Соус на основі Бешамель. Вершкове масло розтопити на сковороді, дабавіть борошно, добре вимішати, додамо молоко, постійно помішуючи, доведемо до густоти

Гратен з пореєм і вершками

У порею зріжте темно-зелене листя і корінці. Решта частини розріжте уздовж навпіл і добре промийте. Розігрійте духовку до 190С. У великій сков

Гратен з картоплі з паштетом

Варимо гриби протягом 30-40 хвилин. Бульйон зберігаємо. Чистимо і ріжемо тонкими пластинами картоплю. Готуємо своєрідний грибний бешамель. Розтоплюємо

Цибулевий гратен зі свининою

Очистити цибулю і часник, порізати кубиками. Тушкувати близько 10 хвилин в олії до напівготовності. Додати рис, залити вершками і яблучним вином, тушкувати ще

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої