Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гратен з картоплею і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 5 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • бекон - 100г
  • печериці - 250г
  • кріп - за смаком
  • сіль, перець - за смаком
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • йогурт - 200г
  • вершки - 200г
  • твердий сир (тертий) - 200г
  • вершкове масло - 1 ч.л.

Щоб приготувати Гратен з картоплею і грибами необхідно:

Картопля ретельно помити щіткою. Варити в "мундирі" 20 хвилин. Злити воду і облити холодною водою. Очистити і нарізати пластинами завтовшки 0,5 см.

Бекон і цибулю нарізати кубиками, гриби-пластинами. У рослинному маслі обсмажити бекон 2-3 хвилини, додати цибулю, перемішати і обсмажити гриби. Смажити до золотистого кольору, посолити, поперчити. Вимкнути плиту. Додати подрібнений кріп і по ложці-йогурт, постійно перемішуючи.

Виделкою збити вершки з сиром. Трохи сиру залишити для присипки. Форму для тарта змастити вершковим маслом. На дно викласти картоплю, накрити грибами, розрівняти, вершки з сиром.

Запікати в розігрітій духовці при 180С - 20 хвилин. Вибрати гратен з духовки, посипати сиром. Випікати ще 15 хвилин до утворення золотистої, хрусткої скоринки.


рецепти по кроках
6
4
4
5
Картопля-гратен з цибулею і копченостями Біла квасоля з помідорами Глінтвейн з білого вина Курячий рулет з омлетом
Ще рецепти розділу ...
Гратен з картоплі

Картоплю помити і почистити дуже тонко нашаткувати. Додати в картоплю дрібно нарізану зелень. Вершки довести до кипіння додавши в них сіль, пере

Сирний гратен з креветками

[P] Цибулю і часник очистити, подрібнити. Гострий перчик дрібно нарізати, видаливши насіння. Обсмажити цибулю в розігрітій олії, 4 хв. Додати часник і перець, го

Гратен з фаршем і овочами

Цибулю і часник дрібно порубати і обсмажити разом з фаршем до готовності. Посолити і поперчити. Кабачки почистити і нарізати кружальцями. Перець нарізати небо

Гратен з тріски східно-середземноморський

Духовку поставити на розігрів - 200-230C. Філе риби нарізати порційними шматочками, посолити і поперчити. Соус: в консервовані помідори, нарізування

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої