Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гратен з фаршем і овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фарш курячий - 500г
  • кабачки - 400г
  • перець болгарський - 1 шт.
  • помідор - 300г
  • масло вершкове - 60г
  • борошно - 60г
  • молоко - 500 мл
  • вершки - 150 мл
  • сир твердий (тертий) - 200г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • базилік (свіжий) - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • масло оливкове
  • спеції, сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Гратен з фаршем і овочами необхідно:

Цибулю і часник дрібно порубати і обсмажити разом з фаршем до готовності. Посолити і поперчити. Кабачки почистити і нарізати кружальцями. Перець нарізати невеликими кубиками.

Кабачки обсмажити в оливковій олії з двох сторін, додати перець і згасити хвилин 10. В кінці додати дрібно нарізаний базилік, посолити і поперчити.

Для соусу у вершковому маслі обсмажити борошно, влити молоко і вершки і варити приблизно 7 хвилин до загустіння. Посолити, поперчити і всипати половину тертого сиру.

У форму для запікання викласти фарш, потім обсмажені овочі. Зверху укласти нарізані кружальцями помідори. Залити все соусом і посипати сиром. Поставити в розігріту до 200С духовку і запікати до золотистої скоринки (приблизно 30 хвилин).


рецепти по кроках
6
4
6
8
Картопля-гратен з цибулею і копченостями Сирно-манна запіканка Курка з кешью по-азійському Пиріжки з вишнею
Ще рецепти розділу ...
Гратен з макаронів

Розігріти духовку до 180С. Налити молоко в каструлю, всипати 1,5 ч. Л. солі (без гірки), мускатний горіх на кінчику ножа, поперчити, довести до кипіння

Гратин з цвітної капусти та брокколі

Нагрійте духовку до 190С. Обірвіть листя з цвітної капусти і зріжте маленькі суцвіття з головного стебла. Зріжте кочешки брокколі з головного стебла.

Гратен з картоплі з паштетом

Варимо гриби протягом 30-40 хвилин. Бульйон зберігаємо. Чистимо і ріжемо тонкими пластинами картоплю. Готуємо своєрідний грибний бешамель. Розтоплюємо

Гратен з бобами і качиними ніжками

Боби залити бульйоном і, закривши кришкою, готувати на повільному вогні близько 2 годин. Промити ніжки проточною холодною водою, обсушити. Обсмажити в розігрійте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої