Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гратен з молодої картоплі і буряка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (молодий) - 4 шт.
  • буряк - 2-3 шт.
  • сир грюйер - 50г
  • вершкове масло - 20г
  • часник - 3 зубчики
  • вершки - 500 мл
  • молоко - 100 мл
  • чебрець (сухий) - 1 пучок чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • запашний перець (горошок) - 4 шт.
  • гвоздика - 2 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • мускатний горіх - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • чорний перець - 1/4 ч.л.
  • морська сіль - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Гратен з молодої картоплі і буряка необхідно:

Духовку попередньо розігріти до 190С.

Часник в шкірці розчавити плоскою стороною ножа. Вершки і молоко налити в каструлю, помістити на вогонь, додати часник зі шкіркою, чебрець, запашний перець, гвоздику і мускатний горіх. Довести до кипіння і зняти з вогню. Дати пару хвилин настоятися.

Картопля промити і, не очищаючи, нарізати тонкими кружальцями. Буряк почистити і теж нарізати тонкими кружальцями.

Велике жаропрочное керамічне блюдо змастити вершковим маслом і викласти в кілька шарів картопля і буряк, посолити і поперчити кожен шар. Процідити молочно-вершкову суміш через сито і залити овочі. Сир натерти на крупній тертці, посипати гратен і відправити його в розігріту духовку на 45-50 хвилин.


рецепти по кроках
6
4
7
7
Картопля-гратен з цибулею і копченостями Смажена качка Крамбль з курки з яблуками Антипащі міні-паприка з сиром
Ще рецепти розділу ...
Гратин з цвітної капусти та брокколі

Нагрійте духовку до 190С. Обірвіть листя з цвітної капусти і зріжте маленькі суцвіття з головного стебла. Зріжте кочешки брокколі з головного стебла.

Гратен із зеленої спаржі

[P] Спаржу, обрізавши грубі кінці, нарізати на шматки завдовжки 2-3 см. Викласти спаржу в розігріту сковороду і обсмажити, помішуючи, на оливковій олії в т

Гратен рибний

Моєму рибу. Видаляємо хребет. Ріжемо скибочками. Картоплю чистимо і нарізаємо колчечкамі У глибоку змащену маслом форму для запікання кладемо картопляні

Цибулевий гратен зі свининою

Очистити цибулю і часник, порізати кубиками. Тушкувати близько 10 хвилин в олії до напівготовності. Додати рис, залити вершками і яблучним вином, тушкувати ще

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої