Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Жульєн в йогурті з пармезаном і волоськими горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 350г
  • печериці - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • йогурт натуральний - 100 мл
  • пармезан - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • кріп (свіжий) - 1-2 гілочки
  • сіль за смаком
  • прованські трави - 1 щіпка
  • волоські горіхи (товчені) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Жульєн в йогурті з пармезаном і волоськими горіхами необхідно:

М'ясо, гриби і цибулю підготувати (промити і почистити), нарізати кубиками середнього розміру. М'ясо швидко обсмажити на розігрітій жаровні з додаванням рослинного й вершкового масла. Додати цибулю, обсмажити разом з м'ясом 6-7 хвилин.

Покласти печериці, на середньому вогні обсмажувати хвилин 10. Посолити, додати прованські трави (або хоча б орегано). Потім додати натуральний йогурт, перемішати, відразу зняти з вогню.

З'єднати пармезан, натертий на крупній тертці з товченими волоськими горіхами. Сумішшю пармезану і горіхів посипати м'ясо та гриби. На 3-5 хвилин відправити у вже розігріту до 220С духовку.

Подавати в гарячому вигляді, посипавши свіжим подрібненим кропом.


рецепти по кроках
6
6
4
9
Жюльєн з шинкою Жульєн з нирок з грибами Грибний жульєн Жульєн в тесті
Ще рецепти розділу ...
Жульєн з коропа

Філе риби розділити на маленькі шматочки До сметані додати сіль і перець. Кокільніци натерти товченим часником, покласти туди шматочки коропа і залити

Грибний жульєн з баклажанами

Готуємо всі продукти і приступаємо. Відокремлюємо у печериць ніжки і капелюшки, дрібно ріжемо. Баклажан чистимо від шкірки і трьом на крупній тертці або з

Жюльєн овочевий з грибами

Овочі промити і дрібно посікти. У дрібній каструлі розтопити вершкове масло і злегка обсмажити в ньому овочі, не даючи їм потемніти. Потім влити бульйон,

Жульєн з креветок з рисом

Відварити креветки і очистити їх від голів, панцирів, ніжок. Варити протягом 20 хвилин в невеликій кількості міцно посоленного рибного бульйону або вод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої