Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чізкейк з пармезаном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • крекер (цільнозерновий, подрібнений в крихту) - 115г
  • вишня (в'ялена, кисла) - 2/3 склянки
  • горіхи грецкіe (порубані) - 1/3 склянки
  • цукор коричневий - 2 ст.л.
  • чебрець (сушений) - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • паприка солодка (мелена) - 2 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • перець чилі (мелений) - 1/4 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • масло вершкове (розтоплене) - 90г
  • сир сирний - 225г
  • пармезан (тертий) - 140г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • рикотта - 1/3 склянки
  • сметана - 1/3 склянки
  • гірчиця - 2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • яйце - 2 шт.

Щоб приготувати Чізкейк з пармезаном необхідно:

Почніть з приготування основи. Духовку розігрійте до 180С. Дно форми діаметром 18-22 см (у мене 22 см) вистелити папером для випічки. Змішайте печиво з вишнею, горіхами, коричневим цукром, чебрецем, паприкою і половиною перцю чилі. Я не додавала коричневий цукор, тому що у мене була солодка вишня.

Додайте розтоплене масло і добре перемішайте. Викладіть у форму і розрівняйте, притискаючи пальцями. Поставте в духовку на 15 хвилин. Дайте охолонути на решітці.

Поки основа остигає, приготуйте сирну начинку. У великій мисці з'єднайте сири, сметану, гірчицю, сіль і залишився перець чилі. Збийте міксером на маленькій швидкості до однорідного стану. По одному додайте яйця, ретельно збиваючи після кожного.

Отриману суміш вилийте у форму на основу. Вистеліть стінки форми папером для випічки. Надішліть в духовку на 40-50 хвилин до коричневої скоринки.

Остудіть у формі до кімнатної температури. Потім вийміть і подавайте кімнатній ж температури, прикрасивши за бажанням.


рецепти по кроках
5
8
8
9
Чізкейк з вишнею Чізкейк Чізкейк з грушами Лимонний чізкейк з ревенем
Ще рецепти розділу ...
Лаймовий чізкейк

Щоб зробити основу, змішати крихти з розтопленим маслом і спеціями. Викласти у форму діаметром 23 см і щільно утрамбувати. Охолодити в холодильнику.

Американський чізкейк з бананами

Покласти родзинки в маленьку мисочку і замочити в віскі або бурбоні на 15-20 хв. Змастити маслом роз'ємну форму діаметром 25 см. Розігріти духовку до 18

Чізкейк з полуницею (Cheesecake strawberries)

Приготувати пісочне тісто для основи: борошно порубати з маслом в крихту, додати жовток і цукор і ванільний цукор. Вимісити еластичне тісто, зліпити

Чізкейк з халвою

Прокласти підставу круглої форми папером для випічки. Печиво подрібнити у блендері, змішати з розтопленим маслом, викласти у форму, добре утрамбувати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої