|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- крекер (цільнозерновий, подрібнений в крихту) - 115г
- вишня (в'ялена, кисла) - 2/3 склянки
- горіхи грецкіe (порубані) - 1/3 склянки
- цукор коричневий - 2 ст.л.
- чебрець (сушений) - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
- паприка солодка (мелена) - 2 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
- перець чилі (мелений) - 1/4 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- масло вершкове (розтоплене) - 90г
- сир сирний - 225г
- пармезан (тертий) - 140г пармезан -
Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "
- рикотта - 1/3 склянки
- сметана - 1/3 склянки
- гірчиця - 2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
- сіль - 1/2 ч.л.
- яйце - 2 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Чізкейк з пармезаном необхідно: Почніть з приготування основи. Духовку розігрійте до 180С. Дно форми діаметром 18-22 см (у мене 22 см) вистелити папером для випічки. Змішайте печиво з вишнею, горіхами, коричневим цукром, чебрецем, паприкою і половиною перцю чилі. Я не додавала коричневий цукор, тому що у мене була солодка вишня. Додайте розтоплене масло і добре перемішайте. Викладіть у форму і розрівняйте, притискаючи пальцями. Поставте в духовку на 15 хвилин. Дайте охолонути на решітці. Поки основа остигає, приготуйте сирну начинку. У великій мисці з'єднайте сири, сметану, гірчицю, сіль і залишився перець чилі. Збийте міксером на маленькій швидкості до однорідного стану. По одному додайте яйця, ретельно збиваючи після кожного. Отриману суміш вилийте у форму на основу. Вистеліть стінки форми папером для випічки. Надішліть в духовку на 40-50 хвилин до коричневої скоринки. Остудіть у формі до кімнатної температури. Потім вийміть і подавайте кімнатній ж температури, прикрасивши за бажанням. |
