Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сібас з рисом і пастою з кінзи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сібас (4 філе) - 720г
  • рис басматі - 2 склянки басматі - Сорт рису з вузьким довгим зерном і характерним ароматом. Вирощували в Індії та Пакистані, найбільш ... "
  • цибуля зелена - 1 пучок
  • лайм - 1 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
для пасти:
  • молоко кокосове - 200 мл
  • кінза - 2 пучки кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • імбир (свіжий корінь) - 2 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • часник - 3 зубчики
  • перець чилі (невеликий гострий) - 2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • лайм цедра і сік - 2 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • масло кунжутне - 2 ч.л.
  • соус соєвий - 6 ст.л.

Щоб приготувати Сібас з рисом і пастою з кінзи необхідно:

У кінзи зніміть листя зі стебел. Стебла і половину листя, нарізані корінь імбиру і часник, очищені від насіння перчики і цедру лайма подрібніть в блендері. Продовжуючи збивати, влийте кунжутну олію, соєвий соус, сік лайма і кокосове молоко. Посоліть, поперчіть за смаком

Рис залийте 2,5 склянками окропу, варити на середньому вогні 12 хв. Потім ретельно перемішайте з отриманою пряної пастою. Викладіть у форму для запікання, розрівняйте поверхню.

Філе сибаса покладіть на рис. Накрийте форму листом фольги і поставте в розігріту до 200C духовку на 15 хв.

Перед подачею посипте подрібненою зеленою цибулею і залишилися листочками кінзи. Лайм вимийте розріжте на 4 частини і подайте до страви.

Якщо ви не змогли купити кокосове молоко, використовуйте звичайне коров'яче, прокип'ятивши його з кількома ложками кокосової стружки або натертого свіжого кокоса. Всипте стружку в холодне молоко і на повільному вогні доведіть до кипіння. Готуйте 4-5 хв., Потім зніміть з вогню, дайте повністю охолонути і процідіть.


рецепти по кроках
5
4
4
6
Форель, запечена у фользі Форель з анчоусами і краснолуковим дзадзікі Сьомга з гірчицею і медом Горбуша запечена
Ще рецепти розділу ...
Телапія, запечена з копченим сиром

Взяти філе, натерти спеціями для риби, сіллю, перцем. Зверху помазати трохи майонезом, викласти цибулю кільцями і посипати сиром. Скропити лимонним

Риба, запечена під майонезом

Рибу обробити на філе зі шкірою без кісток, посолити, поперчити, покласти на змащену олією сковороду, а зверху-нарізану кільцями цибулю,

Тріска з яйцем

Овочі порізати, посолити, додати лавровий лист, спеції, олія, 2 ст. л води і варити, накривши кришкою, на повній потужності 8-10 хв або поки овочі не

Щука, смажена на свинячому салі (Лідека су таукайс)

Очищену щуку натерти злегка обсмаженої на сковороді сіллю і дати полежати близько 1 год, потім філетіровать на дві половини. Покрити деко тонкими

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої