Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сібас в томатному соусі з мідіями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сібас - 1 шт.
  • сіль, білий перець - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • італійські трави
  • часник - 2 зубчики
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • зелена цибуля - 20г
  • цибуля-порей - 30г
  • томати (очищені, у власному соку) - 400 мл
  • каперси - 6-8 шт. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • мідії - 6 шт.

Щоб приготувати Сібас в томатному соусі з мідіями необхідно:

Рибу випатрати, видалити луску, відрізати голову, промити. Зробити на шкірі кілька надрізів. Посолити, поперчити, посипати італійськими травами.

На сковороді розігріти 1 ст. л. рослинного масла. Лук-порей нарізати кружальцями, зелену цибулю нарізати і покласти в сковороду, злегка обсмажити. 2-3 бутони каперсів залишити для прикраси, інші дрібно нарізати і додати до цибулі

Томати подрібнити і покласти в сковороду. Рідина з-під томатів також вилити в сковороду. Довести до кипіння. Покласти мідії і тушкувати соус ще 3-4 хвилини. Потім температуру знизити, закрити кришкою і томити ще 5 хвилин.

В іншій сковороді розігріти олію. Часник злегка придавити ножем і покласти в масло, обсмажити і прибрати. Сібаса обсмажувати на сковороді з двох сторін до готовності.

Залити рибу соусом і потомить 5 хвилин.

Викласти сибаса на блюдо сервіровки, прикрасити зеленню базиліка і подати до столу.


рецепти по кроках
6
4
5
7
Пангасіус в сметані з овочами Пангасіус по-індійськи Сьомга з картопляною скоринкою Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці
Ще рецепти розділу ...
Сайра смажена

Рибу очистити, промити, нарізати на порційні шматочки, присолити за смаком. Змішати лимонний сік, соєвий соус, і орегано. Залити цією сумішшю рибку. Див

Осетрина або севрюга, панірована в сухарях

Підготовлені порційні шматки осетрової риби запанірувати в борошні, змочити в яйці і знову запанірувати в сухарях. Обсмажити у фритюрі, потім поставить

Камбала з печеними помідорами

Духовку розігріти до 220С. Викласти половинки помідор на деко. Полити 1 ст. л. масла, посипати 1/4 ч. л. естрагону, цукром, сіллю і перцем. Пере

Лосось з Анансі по-китайськи

Нагріти олію у великій розігрітій сковороді або вок. Додати цибулю, перець порезная і кукурудзу, обсмажувати 5 хв. Промити філе лосося під

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої