Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чилійський сібас в соусі місо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чилійський сібас (4 стейка) - 800г чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
для маринаду:
  • саке - 1/2 склянки
  • мирин - 1/2 склянки
  • паста місо
  • цукор - 5 ст.л.

Щоб приготувати Чилійський сібас в соусі місо необхідно:

Змішати всі інгредієнти для маринаду. Перелити 4 ст. л. маринаду в чашку, закрити плівкою - ця частина знадобиться при подачі.

Стейки ретельно просушити вологими рушниками, покласти в контейнер з маринадом, закрити і потрясти, щоб маринад покрив рибу. Поставити в холодильник на 18-24 ч. Потім вийняти рибу, струсити з неї маринад (але не змивати!).

Розігріти духовку до 200С, одночасно включивши гриль. Викласти рибу на решітку, яка стоїть на листі, поставити під гриль на 2-3 хв. Потім вимкнути гриль, допекти рибу до готовності, ще 10-12 хв.

Подавати гарячою, окропивши маринадом.


рецепти по кроках
6
5
8
7
Рибна Грильята Курка з ананасом в кисло-солодкому соусі Чізкейк з грушами Курячий суп з галушками і селерою
Ще рецепти розділу ...
Дорада в грецькому стилі

Дораду обробити, нафарширувати зеленим виноградом, цибулею порей і зеленим базиліком. Смажити на вугіллі (можна на грилі). Приготувати гарнір: молодий про

Камбала, смажена на решітці

Очищену, промиту і висушену рибу натерти сіллю, перцем, скропити рослинним маслом. Запікати в грилі по 6 хвилин з кожного боку при температ

Тілапія в беконі з розмарином на грилі

Порубати ножем листочки розмарину. Перець чилі, видаливши насіння, подрібнити. Дрібної теркою зняти цедру з лимона, з м'якоті віджати сік. З'єднати 2 ст.л.

Норвезька сьомга в зелені зі смаженими овочами, в тропічному соусі

Норвезьку сьомгу, нарізану кубиками, помістити в маринад на 4-6 годин, а потім обсмажити на решітці або в сковороді. Овочі нарізати кубиками, збризніть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої