Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з цвітної капусти та білої квасолі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цвітна капуста - 1 шт.
  • біла квасоля (консервована) - 800г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • насіння фенхель - 2 ст.л.
  • петрушка (гілочка) - 2 шт.
  • овочевий бульйон - 1 л
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • білий хліб - 4-6 шматків
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Суп з цвітної капусти та білої квасолі необхідно:

Капусту вимити і розібрати на невеликі суцвіття. Квасоля відкинути на друшляк і обполоснути під проточною водою. Цибулю і часник очистити. Цибулю і 1 зубчик часнику подрібнити.

Розігріти в каструлі 1 ст. л. рослинного масла і на невеликому вогні обсмажити цибулю, часник і насіння фенхелю, час від часу помішуючи, 5 хв.

Додати суцвіття цвітної капусти, половину квасолі і бульйон. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 10 хв. Капуста повинна стати м'якою.

Зняти з вогню, дати охолонути до теплого, після чого подрібнити блендером в однорідне пюре. Повернути суп на невеликий вогонь, додати решту квасоля, перемішати і прогріти до потрібної температури.

Петрушку вимити, обсушити, розібрати на листочки і нарізати. Суп зняти з вогню, приправити сіллю і перцем, додати петрушку.

Поки вариться суп, залишилися зубчики часнику розрізати навпіл і натерти ними шматки хліба. Скропити їх маслом і обсмажити на грилі, по 30 сек. з кожного боку. Подати до супу.


рецепти по кроках
6
6
5
6
Суп квасолевий з фрикадельками Суп квасолевий зі свининою Юшка з грибами та квасолею Суп-пюре з квасолі
Ще рецепти розділу ...
Квасолевий суп з сардельками

Картоплю помити, почистити і нарізати брусочками. У бульйон або воду опустити картоплю і поставити на вогонь. Окремо пережарити овочі (цибулю і моркву

Суп квасолевий з тофу

Зелений перець і цибулю нарізати дрібними кубиками, подрібнити часник і злегка обсмажити ці овочі на рослинному маслі в об'ємній суповий каструлі. Коли

Суп з чорних бобів і тофу

Спосіб приготування: промити боби. Налити воду в каструлю, покласти боби, сіль, лавровий лист, морську капусту (суміш морських водоростей), масло, сої

Суп з качки з сушеними грибами та квасолею

Качину тушку покласти в каструлю, залити холодною водою, додати дрібно нарізані коріння, сушені гриби, запашний перець, промиту і попередньо в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої