Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цвітна капуста з оливками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кольорова капуста - 1 качан
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (порізаний кільцями) - 1 шт.
  • вода - 140 мл
  • сік - 1/2 лимона
  • томатне пюре - 3 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • чорні оливки - 90г
  • петрушка (подрібнена) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Цвітна капуста з оливками необхідно:

У качана цвітної капусти видалити листя і вирізати серцевину. Капусту порізати на шматочки середнього розміру. У розігрітому оливковому маслі пасерувати цвітну капусту 1-2 хв. Викласти її. В олії підсмажити до м'якості цибулю, влити воду і лимонний сік. Закип'ятити і покласти туди капусту. Варити до готовності. Капусту помістити на блюдо сервіровки.

В залишилася після її варіння рідина додати томатне пюре і прокип'ятити, щоб соус зменшився в об'ємі. З оливок вийняти кісточки, крупно порізати їх і додати в каструлю з соусом. Вилити соус поверх цвітної капусти і посипати її перед подачею подрібненою петрушкою.


рецепти по кроках
4
7
6
7
Нут з кольоровою капустою Відбивні з молодої капусти Солянка грибна на сковороді Фарширована кольрабі
Ще рецепти розділу ...
Тушкована капуста з рибкою

Трьом одну моркву на великій тертці, ріжемо дрібно одну цибулину, обсмажуємо на повільному вогні 5-7 хвилин Нарізаємо половину капустини, додаємо в ск

Кисло-солодка тушкована капуста по-баварськи

Капусту нашаткувати, додати трохи води або яблучного соку, сіль, цукор, шматочки шпику або рослинне масло. Тушкувати до напівготовності. Потім доба

Капуста фарширована сиром

Відваріть в гарячій підсоленій воді протягом 1 - 2 хв качан капусти, вийміть і розберіть на листя, зберігаючи їх черговість, остудіть. Подрібніть з з

Брюссельська капуста з карамелізований червоною цибулею

Очистіть капусту від старого листя та відваріть в киплячій підсоленій воді до м'якості близько 4 хвилин. не даючи втратити колір. Злийте і швидко перекладіть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої