Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з баранини з картоплею і Юкой


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (без кісток, плече або нога) - 450г
  • рослинна олія - 1 стакан
  • цибуля ріпчаста (нарізаний дрібно) - 1 шт.
  • часник (подрібнити) - 2 зубчики
  • кмин (мелений) - 1 ч.л.
  • соус з чилі - 1 ст.л чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • кінза - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • вода - 4 склянки
  • картопля (очищений, четвертинки) - 2 шт.
  • юка (очищена, кубиками) - 1 шт.
  • зелений горошок - 2 склянки
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Рагу з баранини з картоплею і Юкой необхідно:

Вирізати м'ясо на 6 см частини. Нагріти олію у великій каструлі і обсмажити м'ясо на середні і високій температурі до коричневого кольору з усіх боків. Зменшіть вогонь, додайте цибулю і часник і смажити, поки вона не золота. Додати кмин і соусом чилі

Пюре кінзи в блендері з 1 склянку води. Додати пасту кінзою в каструлю з залишилася водою і довести до кипіння. Додати картоплю, юка і горох.

Закрийте каструлю і залиште на повільному вогні 30 хвилин або поки м'ясо та овочі не стануть м'якими Подавати відразу ж з білим рисом і соусом чилі.


рецепти по кроках
7
8
4
6
Інжир, фарширований бараниною з цибулею Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Бараняча ніжка по-Бретонська
Ще рецепти розділу ...
Галушки по-венеціанські

М'ясо, порубане на дрібні шматочки добре перемішати з сиром, дрібно посічений цибулею, яйцем і розм'якшеної і розім'ятої булкою. Приправити сіллю і пер

Грудинка бараняча під кминним соусом

Відварити грудинку з сіллю і корінням до м'якості. Приготувати соус: на сковороді розпустити масло, підсмажити в ньому, безперервно помішуючи, борошно, Всип

Тушкована баранина з помідорами і соєвим соусом

Баранину вимити, покласти в каструлю, залити холодною водою і відварити цілим шматком до напівготовності. Потім вийняти його і розрізати на маленькі кубик

Фрікасе з баранини

Баранину (грудинку, шию або лопатку) нарізати на шматки разом з кістками, залити холодною водою, дати швидко закипіти, а потім зварити на невеликому ГГН

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої