Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з баранини з картоплею і Юкой


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (без кісток, плече або нога) - 450г
  • рослинне масло - 1 склянка
  • цибуля ріпчаста (нарізаний дрібно) - 1 шт.
  • часник (подрібнити) - 2 зубчики
  • кмин (мелений) - 1 ч.л.
  • соус з чилі - 1 ст.л чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • кінза - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • вода - 4 склянки
  • картопля (очищений, четвертинки) - 2 шт.
  • юка (очищена, кубиками) - 1 шт.
  • зелений горошок - 2 склянки
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Рагу з баранини з картоплею і Юкой необхідно:

Вирізати м'ясо на 6 см частини. Нагріти олію у великій каструлі і обсмажити м'ясо на середні і високій температурі до коричневого кольору з усіх боків. Зменшіть вогонь, додайте цибулю і часник і смажити, поки вона не золота. Додати кмин і соусом чилі

Пюре кінзи в блендері з 1 склянку води. Додати пасту кінзою в каструлю з залишилася водою і довести до кипіння. Додати картоплю, юка і горох.

Закрийте каструлю і залиште на повільному вогні 30 хвилин або поки м'ясо і овочі не стануть м'якими Подавати відразу ж з білим рисом і соусом чилі.


рецепти по кроках
4
6
6
3
Цвітна капуста в горщиках Салат Гніздо глухаря Рагу з картоплею і сосисками Салат фруктово-овочевий
Ще рецепти розділу ...
Свинина з лимоном по-перуанських

Розрізати свинину на невеликі шматочки, обваляти в борошні й обсмажити на сковороді. Викласти в каструлю для тушкування; додати обсмажену на тій же сковор

Рис розсипчастий з часником

Промити рис і максимально дати стекти воді. У каструлю налити рослинне масло. Часник порізати як можна дрібніше (або видавити через ручну вижімалоч

Ахи з куркою по-перуанських

Відваріть курку до готовності. Охолодіть і видаліть всі кістки. Розберіть на шматочки. У каструлі з товстим дном розігрійте олію і обсмажте

Картопля по-уанкайнскі (Papa a la huancayna)

Зварити картоплю, кожен бульба розрізати на 4 частини. Для приготування соусу печиво, молоко, сир, часник, куркуму і перець смішать в блендері, добав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої