Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ахи з куркою по-перуанських


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1.5кг
  • рослинне масло - 1/2 склянки
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізані) - 3 шт.
  • часник (подрібнені) - 2 зубчики
  • зелений перець (подрібнений в блендері) - 6 шт.
  • куркума (для кольору) - 2 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • сухий хліб (без кірки) - 6 шматочків
  • сир пармезан (натертий) - 1 склянки пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • м'який вершковий сир - 150г
  • арахіс (мелений) - 200г
  • згущене молоко (без цукор) - 1 банка
  • чорні оливки - 6 шт.
  • яйце (варене) - 3 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Ахи з куркою по-перуанських необхідно:

Відваріть курку до готовності. Охолодіть і видаліть всі кістки. Розберіть на шматочки. У каструлі з товстим дном розігрійте олію і обсмажте цибулю, часник, пюре з зеленого перцю і куркуму протягом 10хвилин.

Хліб замочіть в невеликій кількості бульйону від варіння курки. Додайте розмочений хліб в каструлю і варіть 10 хвилин. Додайте в каструлю горіхи, сир пармезан, м'який сир і на маленькому вогні варіть 5 хвилин, весь час перемішуючи. Якщо соус виходить дуже густим, додайте кілька ложок бульйону.

У самому кінці додайте концентроване молоко, шматочки курки і прогрійте соус. Подавайте, виклавши на відварений рис і прикрасивши оливками і скибочками яйця.


рецепти по кроках
5
3
7
6
Курка з корицею в короваї хліба (Pan de pique-nique et un pool de cannelle) Курчата, запечені з зеленню Курка з чорносливом Курка з каштанами
Ще рецепти розділу ...
Курча з розмарином

Курячі грудки поперчіть, посоліть, посипте розмарином і посмажте до готовності в рослинному маслі. Викладіть на тарілку. Додайте в сковороду лимон

Курка з грибами в гострому томатному соусі

З салямі і овочів виходить пікантний соус для ніжного курячого м'яса. Для найкращого смакового рішення вибирайте салямі з великим жиром. Розігріти

Кокот з птахом

[P] Дрібно нарізану цибулю обсмажити в олії до золотистого кольору, всипати дрібно нарубані гриби і м'ясо птиці, додати борошно, обсмажити, влити вино, поло

Півень у винному соусі

Обскубти, випатрати, вимити півня і нарізати його на шматки. Підсушити, потім обваляти їх у борошні. Покласти масло в сковороду і обсмажити шматки м'яса. В

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої