Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з гарбуза з шинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тиквa - 500г
  • шинка - 200г
  • яйце - 4 шт.
  • молоко - 3/4 склянки
  • пшеничне борошно (просіяного) - 1.5 склянки
  • маргарин - 120г
  • гарбузових насіння - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Пиріг з гарбуза з шинкою необхідно:

Розріжте маргарин на невеликі шматочки. Просійте на подрібнений маргарин борошно. Додайте до борошна з маргарином 1 жовток. Перемішайте і скачайте з тіста кулю. Змастіть маргарином форму діаметром 20-24 см. Розкачайте тісто, викладіть у форму, притискаючи його до кутів форми. Якщо тісто випадково порветься, заліпите розрив зайвим тістом. Помістіть форму з тестом в холодильник на 20 хвилин.

Очищений гарбуз натріть на великій тертці. Залийте натерту гарбуз молоком і варіть на слабкому вогні 15-20 хвилин. 3 яйця і білок, що залишився збийте з 1 ч. Ложечкою солі (без гірки). Наріжте більшу частину шинки невеликими шматочками, а решту - смужками.

Гарбуз зніміть з вогню і остудіть. З'єднайте збиті яйця з гарбузом. Перемішайте гарбузову масу з подрібненою шинкою. Вилийте начинку на тісто, розкладіть зверху смужки шинки і прикрасьте пиріг очищеним насінням.

Випікайте пиріг при температурі 180С протягом 40 хвилин. Перші 20 хвилин - на нижньому вогні, потім включіть і верхній вогонь духовки. Якщо такої можливості немає, то спочатку пиріг поставте нижче середнього рівня на 20 хвилин, а потім на 20 хвилин вище середнього рівня.


рецепти по кроках
5
8
9
6
Пиріг гарбузовий Гарбузовий пиріг з маскарпоне Гарбузовий пиріг з карамельною скоринкою Млинці з карамеллю
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з гарбузом і курагою

Пласт розкачати в одному напрямку, щоб не зіпсувати текстуру тесту, покласти на деко, змащене маслом. Натерту на тертці гарбуз, перемішану

Пиріг з кремом з гарбуза та білого шоколаду

Спочатку приготувати пюре з гарбуза. Для цього розрізати її навпіл, покласти в духовку і пекти близько 1 години при температурі 180 градусів. Потім гарбуз ви

Бісквітний пиріг з гарбузом

[P] Свіжі яйця кладуть ненадовго в холодильник, потім ретельно промивають теплою водою. Такий метод сприяє їх кращому взбиванию. Потім їх розбиваючи

Солодко-пряний гарбузовий пиріг

Відварити гарбуз у такій кількості води, щоб вона тільки злегка покривала її в каструлі, протягом 10 хвилин. Злити, потім протерти кухонним рушник

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої